higo
Foto cortesía de FIG
La tarifa de temporada sostenible de FIG la ha convertido en un pilar de Meeting Street durante más de una década. Desde un servicio impecable hasta un programa de vinos tan bien surtido como su comida, el restaurante es constantemente uno de los mejores de la ciudad. El menú incluye una lista ajustada de entrantes, como el imprescindible pt de hígado de pollo y platos principales que destacan lo mejor de la tierra y el mar locales, y verduras del sur de temporada como las berzas y las coles de Bruselas.
Lo ordinario
Cortesía de The Ordinary
Ninguna visita a Charleston está completa sin comer mariscos frescos, y nadie lo hace mejor que The Ordinary, ubicado en un antiguo banco de la década de 1920 en King Street. Tome asiento en la barra de crudo para ver el descascarado de ostras en acción, luego pida una selección de bivalvos de la costa este. Pele y coma camarones de Carolina del Sur, almejas de cuello pequeño o todo lo anterior, además de disfrutar de un cóctel de langosta y otras especialidades oceánicas en una torre de mariscos. ¿Te sientes elegante? Disfrute del servicio de caviar del restaurante que se sirve con pasteles Johnny y guarniciones tradicionales. The Ordinary también tiene un menú completo para la cena, además de cócteles, cerveza y vinos por botella y copa.
Cáscara
Travel-huh / Anna Haines
Los ingredientes regionales y de temporada son las estrellas en este restaurante pionero del distrito histórico del ganador del premio James Beard, Sean Brock. Si bien Brock se ha trasladado a otras empresas, el compromiso del restaurante con la cocina Low Country permanece. El menú rota todos los días, pero espere alimentos básicos sureños con un toque diferente, como el bagre de Carolina en un caldo de curry verde y zanahorias tradicionales con kimchi. ¿No puede hacer una reserva en el restaurante? Pruebe el bar del restaurante, que ofrece un menú rotativo a la carta y cuenta con una gran colección de bourbon, así como cócteles artesanales, cervezas artesanales y vinos agrupados por terruño.
De Rodney Scott
Travel-huh / Anna Haines
Rodney Scott's BBQ se especializa en taco de cerdo entero, ahumado sobre carbón de roble mezclado con madera de nogal y nuez y rociado generosamente con la salsa de la firma ganadora del pitmaster nativo de Carolina del Sur y James Beard. Consígalo en un sándwich, sobre sémola con pan de maíz, por libra o en un plato lleno de dos lados, como cachorros hush, verduras y macarrones con queso. El menú del restaurante también incluye costillas a la barbacoa, filete de bagre frito, alitas y pavo ahumado. Termine con el tradicional pudín de plátano de Ella como postre.
Kwei Fei
Cortesía de Kwei Fei
Tanto los visitantes como los lugareños acuden en masa al lugar de la isla James para disfrutar de albóndigas dobladas a mano, cuencos de fideos reconfortantes y otros favoritos que combinan la cocina china al estilo de Sichuan con ingredientes de Low Country. Pruebe los fideos veganos Yibin, fideos de trigo picantes mezclados con hojas de mostaza encurtidas locales, semillas de sésamo, nueces y maní tostado. Y deje espacio para el "Final feliz", un helado de Sichuan que es a partes iguales crujiente, dulce, picante y salado, hecho con helado de vainilla casero y maní confitado.
Cocina de Bertha
Cortesía de Bertha's Kitchen
El ganador del premio James Beard Award for Americas Classic en 2017, Bertha's Kitchen, de propiedad y operación familiar, ha estado sirviendo la mejor comida para el alma de la ciudad en un comedor pequeño y sencillo en North Charleston desde 1981. Súbase al mostrador para pida pollo frito, rabos de buey, berza, habas, ñame, pan de maíz y otras especialidades del país bajo. Y llegue temprano, los platos se asignan por orden de llegada hasta que se agotan.
Pizzería EVO
Cortesía de EVO Pizzeria
Los exalumnos de FIG Matt McIntosh y Ricky Hacker comenzaron EVO (Extra Virgin Oven) Pizzeria en un remolque equipado con un horno de leña para pizza en 2005 y abrieron su restaurante Park Circle en 2007. Construya su propio restaurante o elija uno de los 12 estándar -Pizzas napolitanas de pulgada, como la clásica Margherita, Salami y Champiñones, o Trifecta de Cerdo, con salsa roja tradicional y un trío de carnes (salchicha, pepperoni y tocino), cubiertas con mozzarella pegajosa y Parmigiano-Reggiano.
Charleston Grill
Para una cena elegante con mantel blanco de la vieja escuela, no busque más allá de este lugar dentro del Belmond Charleston Place Hotel en el corazón del distrito histórico. El ambiente es elegante pero no sofocante, con jazz en vivo que suele acompañar la comida del sur de Francia. Los puntos destacados del menú incluyen el exclusivo pastel de cangrejo con camarones Creek, tomates y vinagreta de lima y eneldo y linguini y cangrejo, cubierto con mantequilla uni y chile de Calabria, y mezclado con tomates regordetes. Combínelos con selecciones de la extensa lista de vinos del restaurante, que incluye variedades del Viejo y Nuevo Mundo.
Le Farfalle
Cortesía de La Farfalle
Desde el patio íntimo del patio hasta el amplio bar interior y las cabinas del comedor con paneles de madera, no hay un mal asiento en el lugar para deleitarse con la moderna comida italiana del chef Michael Toscano en esta trattoria de barrio en el distrito histórico. Venga temprano para la hora del aperitivo de lunes a viernes (de 5 a 7 p.m. de lunes a viernes) por bocadillos de $ 5 como palitos de mozzarella fritos y un sándwich de cerdo asado a fuego lento más sorbos de $ 7 como Negroni y Old Fashioned y vino tinto, blanco y espumoso. Quédese a cenar, que incluye una excelente barra cruda, entrantes como focaccia tibia de romero, pastas clásicas como espaguetis de tinta de calamar, proteínas principales y vegetales de temporada
Restaurante Zero + Bar
Cortesía de Zero Restaurant + Bar
Ubicado en el centro dentro del elegante Zero George Street Hotel, Zero Restaurant + Bar ofrece una experiencia gastronómica íntima y contemporánea. Los chefs preparan su elección de un menú de degustación de cuatro o siete platos con ingredientes de temporada alta en la cochera 1804 de la propiedad. Combine con cócteles artesanales o vinos de una lista bien curada centrada en viñedos de pequeña producción. ¿Vas a la cercana Gaillard? El restaurante ofrece un menú condensado previo al teatro bajo petición. Los visitantes sin cita previa pueden disfrutar de bebidas y bocadillos como huevos rellenos con trufa negra escalfada, mostaza en escabeche, chorizo y caviar en el bar.
Galleta Xiao Bao
Cortesía de Xiao Bao Biscuit
¿Necesitas un descanso del pollo frito y las ostras? Dirígete a este lugar de inspiración asiática ubicado en una gasolinera reformada en la esquina de Rutledge Avenue y Spring Street. La comida se sirve al estilo familiar y combina ingredientes sureños con influencias de sabores asiáticos, como los populares okonomikyaki (panqueques japoneses) cubiertos con "dulces de cerdo" opcionales y Yu Xiang, coles de Bruselas fritas picantes y berenjenas servidas con una salsa fragante a base de chile. . El restaurante no acepta reservas, por lo que el servicio se asigna por orden de llegada.
Hall's
Cortesía de Hall's Chophouse
Desde los jugosos bistecs hasta los cócteles de camarones gigantes y el ambiente animado, Hall's Chophouse en Upper King es una cena elegante y retro en su máxima expresión. Beba un martini (o dos), empápese de la música en vivo y disfrute del evento principal: filetes de primera calidad del USDA cortados a mano y perfectamente añejados, servidos con acompañamientos generosos como crema de maíz y coles de Bruselas. Los postres son igualmente deliciosos, así que deja espacio para los plátanos.
Pez rechoncho
Cortesía de Chubby Fish Restaurant
Ubicado en el histórico vecindario de Elliotborough, Chubby Fish es un lugar de reunión de temática náutica que se enfoca en mariscos frescos y sostenibles y productos de proveedores locales. El menú altamente curado incluye opciones crudas como crudo y ostras, así como entrantes y platos principales que varían según la estacionalidad y la disponibilidad. Espere platos que combinan tierra y mar, como los tagliatelle de cangrejo azul con maíz, cebollino y chile de Calabria y carrilleras de mero estofadas con mantequilla de cebollino y guisantes de campo. Consejo profesional: ve temprano para la hora feliz de las ostras de $ 1, de martes a sábado de 5 a 6 p.m.
Cocina de Hannibal
Esta institución familiar del lado este ha estado produciendo arroz con cangrejo, tiburón frito local, sopa de okra y otras especialidades de Gullah para el desayuno, el almuerzo y la cena durante más de 35 años. Otros aspectos destacados del menú incluyen el plato de frijoles de lima con arroz blanco, huesos del cuello ahumados y coletas, así como platos especiales del día como la chuleta de cerdo asfixiada con la opción de dos lados como col, arroz rojo y maíz cortado.
Barra de ostras de Leon
Travel-huh / Anna Haines
Con platos de pollo frito crujiente, ostras locales a la brasa y gin tonics congelados y frse de barril, el patio soleado o el comedor relajado de Leon es un lugar en el que querrás quedarte todo el día en este taller de carrocería reconvertido en el lado oeste. Aunque es probable que desee llenar todas las deliciosas opciones de entrada, deje espacio para el postre suave.