Cocina india moderna: Auro Kitchen and Bar
Auro Kitchen and Bar se ha establecido no solo como uno de los mejores restaurantes modernos de fusión india de Delhi, sino también como un lugar de moda para la fiesta. Lo encontrará escondido en una azotea a la entrada del mercado Aurobindo Place Market, en la carretera que conduce a Hauz Khas Village. La afición del chef por la cocina de Konkani y Goa es evidente en el menú. Sin embargo, también incluye platos del sur de la India, Calcuta y las comunidades parsi y sindhi de la India. El Auro ka Haleem es el plato estrella del chef. Es un estofado de cordero (de cabra) cocinado a fuego lento, con lentejas machacadas hasta formar una pasta y cubierto con especias.
El entorno del restaurante también es excepcional, con una enorme terraza al aire libre y un bar elaborado a partir de un contenedor de envío. Auro tiene el mismo propietario que el cercano Summer House Cafe and Bandstand, por lo que no es de extrañar que esté repleto de eventos regulares, música en vivo y actuaciones de DJ.
El horario de apertura es desde el mediodía hasta la 1 a.m. todos los días.
Cocina vegetariana del sur de la India: Naivedyam
Para disfrutar de la auténtica y económica cocina del sur de la India, diríjase directamente a Naivedyam. Allí encontrará todos sus platos vegetarianos favoritos, incluidos idli, dosa, vada y uttapam, servidos con deliciosos sambar y chutneys. Si bien la comida es simple, los interiores no lo son. Han sido cuidadosamente elaborados para crear un ambiente tradicional del sur de la India con majestuosas puertas de madera antiguas, murales prominentes de la mitología hindú y relajante música carnática clásica.
El horario de atención es de 10 a.m. a 11 p.m. diario.
Kerala y cocina continental: Coast Cafe
La respetada boutique de moda Ogaan se ha diversificado en el negocio de los restaurantes al abrir el Coast Cafe sobre su tienda en Hauz Khas Village. Es un hermoso espacio que es elegante, frondoso y aireado con vista al balcón. El menú es una curiosa combinación de cocina continental (tacos, hamburguesas, parrilladas, crepes, sándwiches) y curry de la costa de Kerala. ¡Es ideal si las personas están divididas sobre qué tipo de comida quieren comer! Elija los tacos originales de Baja California de Coast Cafe, el pollo asado Kerala para comer con las manos y el curry de langostinos Moilee a base de coco.
El horario de apertura es desde el mediodía hasta las 12 a.m. todos los días.
Cocina del Himalaya: Yeti La cocina del Himalaya
Yeti The Himalayan Kitchen es uno de los mejores lugares para conseguir momos en la India, ya que están hechos al estilo tradicional tibetano y nepalí. Sin embargo, este restaurante muy querido tiene muchos otros platos intrigantes de la región del Himalaya en su menú, que incluyen especialidades de Bután, así como de Arunachal Pradesh y Meghalaya en el noreste de la India. Los carnívoros aventureros apreciarán el Dopa Khatsa (estómago de cabra dos veces cocido), Bhutun (estómago de cabra salteado), Cheley (despojos de búfalo hervidos o fritos) y Phokso (pulmones de cabra salteados). Alternativamente, el restaurante ofrece un espectacular Shapta (búfalo en rodajas finas con cebollas y especias) y cerdo con chile. El Yeti Special Tibetan Platter es lo mejor para probar una variedad de artículos. ¡También hay muchas opciones para vegetarianos!
El restaurante está situado sobre Raasta en la localidad de Hauz Khas. El horario de atención es desde el mediodía hasta las 23.30 h. diario.
Cocina global: Imperfecto
Imperfecto
Imperfecto se transforma de un restaurante en la azotea de estilo bohemio a un centro de vida nocturna, mientras sirve una atractiva variedad de comida global en todas partes. Mientras sube por la rústica escalera de madera, encontrará decoraciones extravagantes como una vieja scooter suspendida del techo, una máquina de escribir rota, una cerradura y una llave oxidadas y otras curiosidades al azar. Repartidos en dos niveles, el piso superior al aire libre del restaurante tiene vista al lago y tiene espacio para presentaciones de música en vivo. Elija entre artículos como pollo con mantequilla, cordero rogan josh, pescado de Kerala, curry birmano, gulash de cordero marroquí, pollo stroganoff, sopa de gumbo y pizzas gourmet y calzone.
El horario de apertura es desde el mediodía hasta la 1 a.m. todos los días.
Cocina mediterránea: Mia Bella Kitchen and Bar
Mia Bella Cocina y Bar
Diseñada pensando en el romance, Mia Bella (que significa "mi hermosa" en italiano) confía en tener el mejor lugar para la puesta de sol en la ciudad con vista al lago y la antigua tumba de Firuz Shah Tughlaq. Sus alegres interiores están decorados en tonos contrastantes de blanco, azul y amarillo para invocar un ambiente griego. El menú incluye una amplia variedad de pizzas cocinadas en el horno de leña del restaurante, además de tapas y parrillas aromatizadas con especias tradicionales del Mediterráneo. ¡También hay cócteles!
El horario de apertura es desde el mediodía hasta la medianoche todos los días.
Pasteles y té: panadería, bar y cocina de Elma
El icónico Elma's es famoso por sus suntuosos pasteles, tartas y postres caseros, pero en realidad es mucho más que una panadería. Desde sus humildes comienzos como un pintoresco salón de té, se ha expandido y evolucionado hasta convertirse en un café y bar súper lindo, con múltiples sucursales en Delhi. Elma's tiene los mismos propietarios que The Living Room en Haus Khas Village, y también comparte el mismo espacio. De hecho, es un asunto familiar, ya que el chef entrenado en Le Cordon Bleu en Elma's es la madre de uno de los dueños, ¡y Elma es el nombre del perro de la familia!
La merienda inglesa viene con una selección de sándwiches y pasteles (el té / café se puede reemplazar con vino espumoso si lo desea). Elma's también ofrece desayunos americanos e ingleses completos, además de excelentes parrillas y platos continentales para el almuerzo y la cena.
El horario de atención es de 10 a.m. a 11 p.m. diario.
Alimentos y bebidas saludables de fusión: el salón de té de Blossom Kochhar
Ingrese a The Tea Room e instantáneamente será transportado a París (o incluso a Dinamarca, ya que el menú tiene una serie de artículos daneses). Este acogedor y relajante café es parte del lujoso "spalon" (spa y salón) de Blossom Kochhar. Es una aromaterapeuta conocida por su línea de productos de belleza natural. Pruebe los desayunos, crepes o sándwiches daneses de todo el día, y báñelo con un trago saludable de cúrcuma, un batido o una mezcla de jugos.
Al igual que sus productos, el menú de la cafetería es lo más natural y saludable posible, con un enfoque en ingredientes orgánicos. Muchos de los artículos también contienen aceites esenciales y hierbas. El menú ha sido comisariado por la hija de Blossom, Samantha, y su esposo danés (de ahí la influencia danesa), que es un excelente panadero. ¡El pan recién hecho de la firma realmente se destaca aquí! También se ofrece una selección boutique de tés y café orgánico recién molido.
El horario de atención es de 11.30 a 18.30 h. diario.
Helado: Kulfiano
Imágenes de Vivek Singh / Getty
No pierda la oportunidad de deleitarse con un delicioso helado indio, llamado kulfi, que es la especialidad de este codiciado puesto en Hauz Khas Village. Viene en una asombrosa variedad de sabores, y está garantizado que le resultará difícil elegir un par. Las opciones incluyen jamun (ciruela), naranja, coco, anacardo, azafrán y paan. Los mangos rellenos de kulfi son un verdadero placer durante la temporada de mango de verano. ¡También puedes agregar aderezos!
El horario de atención es de 11.30 a.m. a 12.30 a.m. todos los días.