Queso de pimiento
A los ricos les encanta el queso con pimiento y es probable que lo encuentres en bastantes menús de la ciudad. El queso, la mayonesa y, por supuesto, el pimiento pimiento para untar pueden no parecer muy apetitosos, pero es bastante sabroso y realmente combina bien con pan o galletas Ritz con mantequilla. Tome un recipiente para ir de Soul N Vinegar para que pueda disfrutar de esta delicia en casa o pruebe la bondad cursi y derretida sobre papas fritas saladas en la Secret Sandwich Society.
ostras
Los virginianos se toman las ostras muy en serio. El estado incluso ha sido llamado la capital de las ostras de la costa este. Los sabores van desde salados hasta suaves y mantecosos, y se sirven crudos, fritos, a la parrilla y prácticamente en cualquier otro estilo de preparación. Se estima que se han vendido más de 40 millones de ostras cada año desde 2016. Bookbinders se encuentra en una ubicación absolutamente impresionante cerca del río James, y la barra cruda, especialmente las ostras en media concha, es una visita obligada u optar por las ostras decadentes. Rockefeller. Y para aquellos que se alojen en un Airbnb que tenga cocina o quieran llevarse un poco de Virginia a casa, pedir ostras frescas directamente desde el muelle de Amorys Seafood, que ofrece entregas a Richmond, es un sabroso manjar que puede tomar.
B
Richmond es conocida por su escena de cerveza artesanal que se ha expandido absolutamente durante la década y avergüenza a las ciudades más pequeñas. La Virginia Commonwealth University de la ciudad incluso ofrece un programa de certificación de cerveza artesanal. Hay literalmente docenas de cervecerías, y muchas se concentran en el antiguo vecindario industrial Scotts Addition. Vasen y Veil son las más populares, y la porter de mantequilla de maní de Isley Brewings fue votada como la mejor cerveza de Richmond. Incluso si no puede ir a una cervecería, muchos restaurantes tienen favoritos locales de barril.
Cangrejo
Continuando con el tema de los mariscos, debes probar los cangrejos, especialmente los cangrejos azules. El cangrejo azul de Chesapeake fresco tiene un sabor suave pero ligeramente dulce que lo convierte en un crustáceo destacado. La temporada generalmente se extiende desde la primavera hasta fines del otoño, por lo que existe la posibilidad de que pueda tenerlos en sus manos mientras visita Richmond. Es mejor servirlos al vapor para que pueda disfrutar del verdadero sabor. También encontrará muchos otros restaurantes de RVA que ofrecen cangrejo incorporado en sopa, bolsas para hervir o frito como el Conch Republic en el paseo marítimo, el popular lugar para llevar Sugars Crab Shack o Tipsy Crab, por sus papas fritas con cangrejo o las bolsas para hervir.
PAG
No, este no es su plato hondo de Nueva York o Chicago, pero la escena gastronómica de Richmonds continúa explotando y ve cosechas recientes de pizzerías que arrojan pasteles y rebanadas con sus ingredientes habituales, pero también bastante interesantes. En el corazón de Scotts Addition, People's Pie ofrece pizzas redondas y rectangulares al estilo de Detroit con aderezos que se centran en ingredientes de temporada, como hinojo estofado y calabaza asada. Y a pesar de que Zorch Pizza aún no tiene una ubicación física, las rebanadas de este camión de comida o los pasteles pedidos por adelantado se pueden pedir con un acompañamiento o incluso una botella completa del favorito de Richmond, ARs Hot Southern Honey. No es picante para quemar la boca, pero agrega una agradable patada al cursi.
Vino
Aunque la escena cervecera es específica de Richmond, es imposible pasar por alto el papel que juega el vino de Virginia. El estado alberga más de 300 bodegas, y Richmond incluso es sede de la Virginia Wine Expo, que se lleva a cabo durante seis días en marzo. Beber una gran copa de vino es fácil de hacer en esta ciudad. CEst le Vin es el lugar perfecto, elegante pero sin intimidación, para degustar vinos por copa o comprar una botella completa mientras observa a la gente pasar en el 17th Street Market. Y la extensa carta de vinos a Buckheads, que tiene más de 700 etiquetas, iluminará los ojos de cualquier amante del vino.
Cerveza de jengibre Northern Neck
Este es un artículo que puede ser difícil de encontrar, pero cuando lo haga, cójalo. Inmediatamente. Northern Neck Ginger Ale se produce en Virginia desde 1926 y Coca-Cola anunció que interrumpirá la producción a fines de 2020 debido a la escasez de aluminio. Pero esto no ha impedido que aparezcan peticiones en línea y el gobernador de Virginia incluso se acercó a la compañía para revertir su decisión. Si bien hay otras marcas de ginger ale para elegir, Northern Neck es conocida por su fuerte y distintivo sabor a jengibre. Si ve esto en una tienda local en Richmond, tome una o algunas cajas.
Manzanas
Sí, manzanas. Virginia tiene una gran variedad de manzanas, incluidas las rojas y doradas, Fuji, gala y Granny Smith. En realidad, es el sexto estado productor de manzanas más grande. Y desde 2012, la Semana de la Sidra de Virginia se celebra anualmente. Las deliciosas manzanas llegan a los restaurantes RVA locales y se convierten en ingredientes increíbles. 8 1/2 tomate verde frito Hero de Church Hills incorpora manzanas Granny Smith dulces y ácidas en su ensalada. Y hay Blue Bee Cider, la primera sidra urbana del estado, que produce bebidas a partir de manzanas de Virginia. Para los días cálidos, el granizado de bourbon de sidra de manzana en Note Bene es inmejorable.