Manta
The Cape, un hotel Thompson
Las vistas directas de los surfistas en Monuments Beach compiten con la comida por su atención en Manta, el restaurante exclusivo de The Cape, a Thompson Hotel. Típico mexicano, esto no es: el menú con temática de la Cuenca del Pacífico combina tradiciones peruanas, mexicanas y japonesas, como el ceviche de lubina y el yakitori de ternera con alimentos básicos locales (tacos de carnitas en tortillas de maíz caseras, ensalada de cactus), mientras que la carta de vinos incluye garnachas y chardonnays. Las florecientes regiones vinícolas de México. El resultado es una experiencia gastronómica que se siente fresca y abundante pero no pesada, ideal para los días soleados del desierto y las noches secas y con brisa.
Restaurante de Edith
Restaurante de Edith
La cocina de Baja se encuentra con platos inspirados en Guerrero en este stand de Cabo San Lucas, propiedad del nativo de Jalapa homónimo. El restaurante ha tenido seguidores durante décadas (en ese entonces se llamaba Esthelas by the sea; Edith compró el espacio en 1994), gracias en gran parte a sus propiedades inmobiliarias de primera en la playa El Médano. Deléitese con langostas recién capturadas, sopas de mariscos y tortillas hechas a mano debajo de una palapa iluminada con velas, todo con vistas de El Arco de fondo.
La oficina en la playa
La oficina en la playa
Esta es la única oficina que debe visitar durante las vacaciones: un bar y restaurante con los pies en la arena en la playa El Médano, propiedad del mismo grupo que dirige Ediths. Los comensales se sientan debajo de una gran palapa frente al mar para deleitarse con lubina mexicana al estilo Veracruz, pulpo con salsa de ajo y chile, burritos de pescado, todo a una distancia de selfie de El Arco. Visítelo por la mañana para disfrutar de chilaquiles y montones de panqueques, o solicite una reserva por la noche para ver el sol hundirse detrás de El Arco, margarita en mano.
Acre
Acre
Las galletas de queso cheddar con mantequilla marcan la pauta para un festín de comida reconfortante en esta granja orgánica en las afueras de San José del Cabo. Espere riffs divertidos en los clásicos: un pescado blanco en copos con papas fritas es como una cazuela de atún, elevado; una taza de espresso de sopa de tomate con un crutón de queso a la parrilla es un guiño a la infancia, y un pollo entero asado servido con bollos al vapor es una fuente casera de bao. ¿La mejor parte? Cualquier comida que el restaurante no cultive en el lugar, la obtiene de los proveedores locales. Se espera que las instalaciones de las granjas también se expandan en los próximos años. Los dos expatriados de Vancouver que abrieron el restaurante están en la fase uno del desarrollo del resort sostenible, que incluirá un espacio para eventos, habitaciones para invitados y un grupo de casas en los árboles, todo disponible para alquilar.
Flora Farms
Flora Farms
Este complejo agrícola orgánico de 10 acres en las afueras de San José del Cabo dedica su producción al consumo local. Encontrará la recompensa en el menú en tres restaurantes en el lugar: Floras Field Kitchen, Farm Bar y Flora Grocery, pero el Field Kitchen de temática mediterránea es el evento principal. Deléitese con pizzas napolitanas, chamuscadas en horno de leña (disponible para la cena y el brunch dominical); bistec de coliflor, cubierto con salsa de mantequilla marrón; y conejo cocido en heno, servido con puré de coliflor al limón y verduras asadas. Los cócteles también se inspiran en los alrededores locales, con bebidas como el toque local de Farmaritaa en la margarita, hecho con jugo de zanahoria tradicional y Floras Old-Fashioned, Makers Mark mezclado con amargo de sorgo elaborado en la granja.
Don sanchez
Restaurante Don Sanchez
Un enorme patio al aire libre iluminado por linternas de papel hace de Don Sánchez un lugar ideal para una cena prolongada en San José del Cabo. Elija entre las opciones del menú que incluyen la granja (de la granja a la mesa), el pescador (mariscos) y el rancho (carne de res y aves orgánicas). Todos cuentan con comida mexicana de alta gama, con un toque diferente. El mole de remolacha es una versión vegana del clásico plato de pollo; un aperitivo llamado Belly and Suckers combina pulpo y panceta de cerdo; y los tacos de pato están cubiertos con moras, fresas y plátano crujiente.
Puesta de sol Monalisa
Sunset da Mona Lisa
La puesta de sol es un gran problema en Cabo San Lucas, los rosas y los rojos surcan las formaciones rocosas como una pintura de acuarela y Sunset Monalisa ofrece una de las mejores perchas locales para ver el espectáculo. Prepárese para disfrutar de una copa de champán antes de la cena en T. Terrace, un bar de champán y ostras al aire libre que sirve botellas de Taittingers, antes de sumergirse en platos de inspiración italiana y mediterránea.
Toro Latin Kitchen and Bar
Toro Latin Kitchen and Bar / Trip Advisor
Ballenas espía (en temporada) desde el patio al aire libre o el comedor acristalado de Richard Sandovals Toro, uno de los 40 restaurantes de la cartera de chefs. El restaurante, ubicado en Punta Ballena, ofrece su mezcla característica de panes planos de cerdo al pastor japoneses, mexicanos y peruanos, rollos de escorpión con mayonesa de chipotle y brochetas de res con adobo al estilo peruano.