Viñedos de Sula
Sula Vineyards es la bodega más conocida de la India. Desde sus humildes comienzos en 1999, Sula se ha convertido admirablemente en una bodega de clase mundial con una participación de mercado de más del 65% en la India. La empresa es un productor prolífico de muchas variedades diferentes de vino. Los recorridos y degustaciones se realizan con frecuencia cada hora de 11.30 a.m. a 6.30 p.m. diario. El restaurante Little Italy sirve deliciosa cocina italiana elaborada con ingredientes orgánicos del huerto de Sula para complementar el vino. También hay un restaurante de cocina india llamado Rasa. Ambos restaurantes están abiertos hasta las 22.30 h. diario. Además, la bodega alberga el icónico festival de música SulaFest a principios de febrero de cada año.
Sula Vineyards también estableció el primer complejo de viñedos de la India, llamado Beyond. Dispone de 32 habitaciones con balcones privados situadas a poca distancia de la bodega. Hay un restaurante, piscina, spa y gimnasio, y también sala de juegos. Una propiedad más nueva de estilo toscano, llamada Source at Sula, es otra opción para hospedarse cerca de la bodega.
Ubicación: en las afueras de Nashik, al lado de Gangapur-Savargaon Road, a 20 minutos de la ciudad.
Bodega York
Situada no lejos de los viñedos de Sula, y con vistas a la presa de Gangapur y las colinas, York Winery es el lugar al que debe dirigirse para degustaciones sublimes al atardecer. La sala de degustación está abierta todos los días desde el mediodía hasta las 10 p.m., y se ofrecen recorridos hasta las 6 p.m. Los amantes de la comida apreciarán el restaurante Cellar Door, que sirve cocina india combinada de forma experta con vinos de York.
York Winery ha ganado una serie de premios por sus variedades de vino, tanto tintos como blancos. Sin embargo, lo más impresionante es su mezcla reserva Arros de Shiraz y Cabernet Sauvignon, lanzada a finales de 2014. York también lanzó su propio vino espumoso, York Sparkling Brut elaborado con uvas 100% Chenin Blanc, hacia finales de 2014. En particular, York es ahora una de las pocas bodegas indias que produce Chardonnay. También es decente, con la cantidad justa de roble.
Ubicación: en las afueras de Nashik, al lado de Gangapur-Savargaon Road, a 20 minutos de la ciudad. Utopia Farm Stay ofrece alojamiento boutique cercano.
Viñedos Grover Zampa
Subhashish Panigrahi / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0
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Grover Vineyards, uno de los enólogos más antiguos de la India cerca de Bangalore en Karnataka, se fusionó con Valle de Vin (productor de la marca de vino premium Zampa) con sede en Maharashtra en 2012 para competir mejor con Sula. En 2019, la empresa compró Four Seasons Wines y Charosa Vineyards.
Grover Zampa se enfoca en producir vinos premium, destacando su galardonada marca La Reserve de tintos Cabernet Sauvignon y Shiraz maduros en roble. Hay extensas rutas del vino a lo largo de la propiedad de 410 acres en Karnataka. También es posible visitar la sala de barricas de la bodega. Los recorridos comienzan a las 10.30 a.m. y 1.30 p.m. diario. También se pueden realizar recorridos y degustaciones más breves en el viñedo de Maharashtra, atmosférico pero mucho más pequeño, con sus atractivos patios.
Ubicación: Devanahalli Road, Doddaballapura, en las colinas de Nandi al norte de Bangalore en Karnataka. Sanjegaon, a medio camino entre Igatpuri y Nashik, justo al lado de la autopista Mumbai-Nashik en Maharashtra.
Viñedos Soma
Viñedos Soma
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Soma Vineyards es posiblemente la bodega más pintoresca de Karnataka (y de la India). El viñedo de 100 acres está bordeado por Makali Hill por un lado y frente al lago Gundamagere por el otro. Al parecer, es la única bodega donde crecen uvas junto con cocoteros y otros árboles frutales. Soma fue fundada en 2001 y, como era de esperar, se ha convertido en un lugar solicitado para bodas y otros eventos.
Sauvignon Blanc y Shiraz son las especialidades allí. La bodega suministra la mayor parte de sus uvas a Grover Zampa Vineyards, pero recientemente ha comenzado a producir sus propios vinos boutique. Se realizan recorridos integrales de cuatro horas y experiencias de degustación a partir de las 3.30 p.m. a las 19.30 h diario. Los recorridos son excelentes y podrá probar algunos vinos exclusivos de edición limitada que solo están disponibles en las instalaciones. Reserve con anticipación.
Ubicación: Sonnenahalli, cerca del fuerte de Makalidurga en las colinas de Nandi de Karnataka. Está al norte de Grover Zampa Vineyards.
Bodega Nandi Valley / Kinvah Vineyards
La bodega Nandi Valley está situada más cerca de Bangalore que Grover Zampa y Soma. Aunque sus vinos no son tan buenos, la bodega está muy bien preparada para el enoturismo. Si está buscando divertirse, es un lugar de reunión de fin de semana con pisadas de uva y DJ. Los tours de vino de tres horas comienzan a las 11.30 a.m. y son ideales para principiantes, ya que cubren todo, desde la historia del vino hasta el embotellado. También se ofrecen almuerzos y degustaciones, y puede elegir los vinos que desea probar.
La bodega produce una amplia gama de vinos, pero es más conocida por su marca insignia Kinvah, que lleva el nombre de un vino de la era Maurya. Las reservas deben hacerse con un día de anticipación.
Ubicación: Aproximadamente una hora al norte de Bangalore por la Carretera Nacional 44.
Vinos Fratelli
Fratelli (que significa "hermanos" en italiano) fue declarado en 2007 por tres pares de hermanos de Italia, Delhi y Maharashtra. Este viñedo remoto es uno de los productores de vino más grandes de la India (junto con Sula y Grover Zampa) y produce algunos vinos de reserva excepcionales en su finca de 240 acres. El tinto de reserva Sette está clasificado entre los mejores vinos tintos de la India.
Un paquete de día completo incluye visita guiada, almuerzo y uso recreativo. Sin embargo, se recomienda que se quede al menos una noche en las modernas habitaciones de la bodega, ya que no es de fácil acceso. La tarifa incluye todas las comidas más una bebida de bienvenida con vino espumoso, y es más barata durante la semana. También es posible alquilar todo el lugar para grupos.
Ubicación: Akluj, en el distrito Solapur de Maharashtra. Está aproximadamente a seis horas de Mumbai.
Chandon
Chandon India
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Si es fanático del vino espumoso, le complacerá saber que Chandon, de renombre mundial, hizo una entrada muy esperada en la India a principios de 2016. El viñedo está ubicado en 21 acres de tierra cerca de Nashik. Su prístina instalación (la sexta del mundo) brilla, al igual que sus espléndidos vinos Brut y Rosado. Se pueden realizar visitas a las bodegas. También hay un espacio de degustación y un patio con vista a los cuidados terrenos, para el futuro enoturismo. Se requieren reservaciones previas para visitar.
Ubicación: en la base de las pintorescas colinas Nhera-Ori en Dindori, a unos 45 minutos al norte de Nashik en Nashik-Dindori Road.