Día 1: Mañana
Cortesía de Nana Vida Oaxaca
Las 10 a.m .: Al llegar al Aeropuerto Internacional de Oaxaca (OAX), contrate un taxi autorizado hasta el centro de la ciudad. Regístrese en Nana Vida Hotel Boutique. Convenientemente ubicado en el corazón de la ciudad de Oaxaca, este edificio recientemente restaurado cuenta con cómodas habitaciones y elementos de diseño cuidadosamente seleccionados. El patio espacioso y frondoso es el lugar perfecto para tomar un café por la mañana o un mezcal por la noche mientras comparte experiencias con otros huéspedes.
Las 11 a.m .: Una vez que se haya acomodado en su habitación, comience su viaje deambulando por el centro histórico de la ciudad para orientarse. Tómese un momento para entrar en la iglesia de Santo Domingo, es impresionante desde el exterior, pero el interior barroco profusamente decorado es impresionante. Después, mira los escaparates de las galerías y boutiques a lo largo de la calle peatonal adoquinada de Macedonio Alcal. Deténgase en Oro de Monte Albán para admirar las joyas, o Voces de Copal por las elaboradamente talladas y pintadas figuras de madera. Pase por el Zcalo, la plaza principal de Oaxaca y el corazón de la ciudad, y diríjase al Palacio Municipal en el lado sur. Aquí, verá un mural pintado por Arturo Garca Bustos, uno de los estudiantes de Frida Kahlos.
Día 1: Tarde
La 1 p.m .: Ahora que ha abierto el apetito, diríjase al mercado 20 de Noviembre para degustar comida tradicional oaxaqueña para el brunch. Tome un chocolate caliente con pan de yema (pan de yema), o pruebe el tejate, una bebida que se remonta a la antigüedad y está hecha de cacao, maíz, la semilla de mamey zapote (una fruta local) y una flor seca. Pruebe unas enchiladas untadas con mole negro o una enorme tortilla de tlayudaa rellena de pasta de frijoles negros y queso Oaxaca.
Las 2:30 p.m .: Cuando te hayas hartado de comida oaxaqueña, sumérgete en el pasado de la ciudad tomando un autobús turístico o un taxi hasta Monte Albn. Ubicado en la cima de una montaña con vista al valle, este importante sitio arqueológico fue la capital de la civilización zapoteca entre el 200 y el 800 d.C. Pasa un par de horas deambulando por las ruinas y disfrutando de las vistas. Puede organizar una visita guiada de antemano o contratar a un guía en la entrada para que le explique esta antigua ciudad. Asegúrese de visitar el pequeño museo de sitio antes de regresar a Oaxaca.
Día 1: Tarde
Cortesía de Los Danzantes
Las 7 p.m .: Dirígete a Los Danzantes para cenar. Ubicado en un patio abierto protegido por enormes toldos de lona, este restaurante sirve platos de la granja a la mesa inspirados en la comida tradicional oaxaqueña, pero con un toque contemporáneo. Guarda espacio para la cascada de chocolate para el postre (no te arrepentirás).
Las 9 p.m .: Después de la cena, disfrute de la animada escena callejera de Oaxaca por la noche. Dar un paseo por la calle Alcal hasta el Zcalo; Verá una multitud de vendedores que venden artículos hechos a mano y artistas musicales que entretienen a los transeúntes. Cuando esté listo para tomar una copa, diríjase a la terraza de la azotea del Hotel Los Amantes para disfrutar de cócteles de mezcal y vistas panorámicas de Oaxaca. ¿Aún no estás listo para terminar la noche? Dirígete a la discoteca Candela y baila toda la noche con ritmos latinos. (Y si sus movimientos necesitan alguna instrucción, hay una lección de salsa a las 10 p.m. antes de que la banda comience a las 11 p.m.).
Día 2: Mañana
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Las 9 a.m .: ¡Incluso si anoche festejaste mucho, no hay tiempo para dormir! No será difícil levantarse de la cama con la tentación del café caliente y un pastel recién salido del horno en Pan AM. Pero si quieres algo más abundante, una tortilla o chilaquiles seguramente darán en el clavo.
10 a.m .: Dirígete al este de la ciudad de Oaxaca hasta el municipio de Santa Mara el Tule, hogar del árbol de mayor circunferencia del mundo. Según el Libro Guinness de los Récords, si se colocaran 10 autos de tamaño mediano en un círculo, esto sería aproximadamente del mismo tamaño que la circunferencia de este árbol. ¡Definitivamente un espectáculo que no debe perderse!
Las 11 a.m .: Después de haber pasado suficiente tiempo mirando boquiabierto al árbol, viaje otras 10 millas al este hasta el pueblo de Teotitlán del Valle, famoso por sus alfombras de lana zapotecas. Visite el estudio en casa de una familia local (recomendamos Vida Nueva, una cooperativa de mujeres), para ver cómo se hacen estas obras de arte, desde cardar y teñir la lana hasta tejer. Si debe tener una para llevarse con usted, la mayoría de los tejedores ahora aceptan tarjetas de crédito.
Día 2: Tarde
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La 1 p.m .: Para el almuerzo, deténgase en Rancho Zapata a las afueras de la ciudad de Mitla. Convenientemente ubicados a la salida de la autopista, tienen un extenso menú con especialidades oaxaqueñas y comida internacional.
A las 2 p.m .: Continúe hacia el este hasta Hierve el Agua. El nombre del lugar significa que el agua hierve y se refiere a cómo el agua brota de un manantial mineral (aunque el agua está fría de hecho). Este es un sitio espectacular: una cascada calcificada en la ladera de una montaña, con dos piscinas naturales infinitas en la cima. Camina parte del camino hacia abajo para disfrutar de excelentes vistas de las cataratas, "con un espectacular telón de fondo de montañas y cielo. Si es un día caluroso, date un refrescante chapuzón en la piscina de agua mineral antes de irte".
5 p.m .: En el camino de regreso hacia Oaxaca, deténgase en una destilería de mezcal (llamada "palenque") para ver cómo se produce el licor local. A diferencia del tequila, que se elabora con un solo tipo de agave, el mezcal se puede preparar con una variedad de diferentes tipos. Muchos factores afectan el perfil de sabor del mezcal, desde el terruño hasta la forma particular de producción empleada. Podrá obtener una mejor comprensión de la complejidad de la bebida después de aprender cómo se hace y, por supuesto, probar algunas.
Día 2: Tarde
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Las 7 p.m .: Para su última noche en Oaxaca, deléitese con una cena en Casa Oaxaca. Con la cordillera de la Sierra Madre a lo lejos, la terraza de la azotea es el lugar perfecto para apreciar la ciudad al atardecer. Los atentos camareros prepararán una salsa al lado de la mesa, para que la disfrutes con una tostada crujiente y un cóctel antes de tu plato principal.
Las 10 p.m. Ahora que has visto cómo se hace, estás listo para visitar la catedral del mezcal, In Situ, dirigida por el gurú del mezcal Ulises Torrentera. Tienen la selección más extensa del mundo, así que seguro que encontrarás uno que te guste. Sin embargo, el destilado de agave no es la única bebida que la ciudad tiene para ofrecer. Si te interesa la cerveza artesanal, dirígete a la nanocervecería La Santsima Flor de Lpulo. Los amantes del vino, por otro lado, disfrutarán del ambiente relajado, las tapas y la selección de vinos en Tastavins.