Miller Union
Heidi Geldhauser
Miller Union ofrece lo mejor de la gastronomía sureña y sobria. Ubicado en un antiguo almacén en el Westside, la cocina del restaurante está dirigida por el chef ganador del premio James Beard y nativo de Georgia Steven Satterfield, cuyos platos simples pero compuestos permiten que los ingredientes se obtengan principalmente de los agricultores locales. Si bien el menú cambia según la temporada, un plato imperdible durante todo el año es el huevo de la granja, que nada en una rica y sedosa crema de apio y se sirve con gruesas rodajas de pan crujiente. Otros aspectos destacados incluyen el plato de verduras, la lista de vinos curada por expertos y los sándwiches de helado caseros (disponibles solo para el almuerzo).
Busy Bee Café
Cortesía de Busy Bee Cafe
Esta institución de Atlanta ha estado sirviendo la mejor comida para el alma de la ciudad a los residentes, incluido el líder de los derechos civiles Martin Luther King, Jr., desde la década de 1940. Junto con posiblemente el mejor pollo frito de la ciudad, el restaurante Westside se especializa en platos sureños clásicos como costillas a la barbacoa, sándwiches de bagre frito y puerco desmenuzado, y camarones fritos servidos con todos los lados: piense en ñame confitado, cazuela de queso con brócoli y coles frescas.
Casa Kimball
Andrew Thomas Lee
Ubicada en una antigua estación de trenes junto a Decatur Square, Kimball House es conocida por su excelente abastecimiento de bivalvos y su galardonado programa de cócteles. Sí, vale la pena el viaje solo por la hora feliz de las ostras de $ 1 de lunes a viernes, pero no duerma con el resto del menú, que presenta platos sencillos pero compuestos por expertos que aprovechan al máximo el gran jardín del restaurante. ¿Quieres derrochar? Pruebe la cena de bistec de $ 110 o el caviar con middlins de arroz Carolina Gold.
Cultivado en casa
Tanto las celebridades como los lugareños acuden en masa a este lugar sencillo de Reynoldstown, que sirve abundantes porciones de clásicos sureños como galletas y salsa, sémola de queso y sándwiches de queso con pimiento los siete días de la semana. Pruebe uno de los platos más emblemáticos de la ciudad, la cómoda galleta de pollo, el jugoso pollo frito cubierto con una espesa salsa de salchicha y servido en una perfecta galleta hojaldrada.
Bistro Snackboxe
Caroline C. Kilgore
Este restaurante de Doraville está dedicado a la comida callejera de Laos, con muchas de las recetas transmitidas de generación en generación por la familia del chef Thip Athakhanh. El menú incluye platos vibrantes y sabrosos que van desde bocanadas de curry y larb (ensalada de carne), fideos y pho, hasta platos principales como alitas de limoncillo y mok pha (pescado con hierbas al vapor envuelto en una hoja de plátano). Ahorre espacio para el postre, que incluye arroz glutinoso con mango y nam van, así como leche de coco helada con fruta y gelatina de tapioca.
Grapadora
Andrew Thomas Lee
Incluso cinco años después de su apertura, las reservas aquí siguen siendo algunas de las más difíciles de conseguir en la ciudad. El menú de degustación del chef Ryan Smith, de ocho a diez platos, es innovador y está ingeniosamente preparado, aprovechando al máximo los ingredientes hiperlocales y el jardín trasero del restaurante. Independientemente de la temporada, quedan algunos alimentos básicos, como la tarta de hígado de pollo. Sepa que cenar aquí no solo sabe bien, sino que también hace bien: Staplehouse es la subsidiaria con fines de lucro de Giving Kitchen, una organización sin fines de lucro que brinda asistencia de emergencia a los trabajadores del servicio de alimentos en tiempos de
Cocina y vertidos Twisted Soul
Henri Hollis
Comida reconfortante y técnica clásica chocan en el restaurante Westside de la chef Deborah VanTrece. Espere alimentos básicos del sur con un toque global, como la salsa de guisantes de ojos negros servida con papas fritas caseras o el filete de cerdo y las albóndigas de cebolleta. Para una comida más abundante, opte por el plato de pollo frito: cubierto con chutney de camote y manzana, la carne jugosa y tierna combina perfectamente con macarrones con tres quesos y un rollo de col verde con jalapeo estofado.
Danielle Oron
¿Un deli al estilo de Nueva York en el corazón de Atlanta? Eso es exactamente lo que encontrará en The General Muir, cuyos bagels caseros, latkes con puré de manzana y sándwiches imponentes (pruebe el Reuben) valen la pena la espera, especialmente para el brunch de fin de semana. La hamburguesa del restaurante, con queso americano, cebolla raspada y encurtidos, es posiblemente la mejor de la ciudad, mientras que la tarta de queso se hace en casa. ¿Apurado? Tome una taza de café y un pastel o bagel con salmón ahumado para llevar del mostrador adyacente a la barra.
B's Cracklin '
Jonathan Philipps
Ni siquiera un incendio puede ralentizar al maestro de boxes Bryan Furman de B's Cracklin '. Si bien su restaurante Riverside está cerrado temporalmente, Furman todavía sirve su cerdo, pechuga y pollo de raza tradicional ahumado en madera de nueces junto con todos los accesorios en el Kroger adyacente a Eastside Beltline. No se salte los lados, como las hojas de berza, el picadillo de Carolina con arroz y los frijoles horneados, así como los postres abundantes como el clásico pudín de plátano.
BoccaLupo
Matthew Wong
¿Busca un lugar de vecindario discreto y de alta calidad? No busque más, BoccaLupo. Ubicado dentro de un bungalow en una esquina anodina de Inman Park, el íntimo lugar italoamericano sobresale en la creativa pasta casera y extruida. Pruebe los espaguetis negros con camarones rojos, salchicha de Calabria caliente y cebolletas, u opte por los tagliatelle de 20 yemas con hongos silvestres y kimchi de col rizada toscana. O simplemente ordene del menú de degustación del chef Bruce Logue. Los cócteles y la carta de vinos también son estelares aquí.
Sushi Hayakawa
¿Está buscando una comida digna de un derroche? Dirígete a Sushi Hayakawa en la famosa vía internacional de la ciudad, Buford Highway. Cuesta $ 185 conseguir un asiento en el mostrador de sushi del chef, pero ese es un pequeño precio a pagar para ver trabajar al maestro Atsushi Art Hayakawa mientras disfruta de un omakase de 14 platos y 2.5 horas. Para una experiencia similar con una tarifa menor, pruebe el menú de degustación de $ 95 o $ 135 en el mostrador de sushi.
Aria
LuAnne DeMeo
Este semifinalista de la Fundación James Beard aterriza constantemente en las listas de los mejores restaurantes de la ciudad. El ambiente es elegante pero nunca sofocante, la lista de vinos globalmente ajustada pero completa, y la nueva comida estadounidense del chef Gerry Klaskala (piense en el cerdo de Berkshire estofado a fuego lento y el confit de pato deshuesado crujiente) es abundante sin ser abrumador. Un menú de degustación de siete platos está disponible todas las noches, pero si no puede obtener una reserva, vaya al bar para disfrutar de un menú a la carta que destaca algunos de los mejores platos del restaurante.
Cortesía de 8ARM
El compromiso de la chef Maricela Vega con el abastecimiento ético y su herencia mexicana brillan en el menú cuidadosamente seleccionado de 8ARM, que se compone principalmente de platos pequeños, muchos de ellos veganos y vegetarianos. Además, el restaurante no tiene uno, sino dos bares: uno, un contenedor de envío al aire libre en tonos neón que no estaría fuera de lugar en South Beach, y el otro un íntimo bar de vinos con 20 asientos. Ambos ofrecen cócteles y vinos de primera categoría por botella y copa.
Ticonderoga Club
Cortesía de Ticonderoga Club
Evite el resto del caos en Krog Street Market y acomódese en un puesto en este íntimo y galardonado bar. Los puntos destacados del menú incluyen la ensalada Cobb, el sándwich de rollo de almejas y el delicioso bistec Chuck Wagona de 48 onzas que se prepara al vacío y es lo suficientemente grande como para alimentar a cinco comensales hambrientos. No duerma en el brunch de los domingos, que es uno de los mejores de la ciudad.
Root Baking Co.
Matthew Palmerlee
Root Baking Co.ha estado moliendo granos de la herencia sureña internamente en Ponce City Market desde que se mudó de Charleston en 2017. Fundada por el dúo de esposos Chris Wilkins y Nicole Lewis-Wilkins, la pequeña panadería sirve algunos de los mejores sándwiches y pasteles de la ciudad. al mismo tiempo que suministra pan a otros restaurantes locales. No se pierda su pop-up, Pizza Jeans, que la pareja planea convertir en un lugar físico en el futuro.
Puta Vegana
Puta Vegana
Tanto los veganos como los no veganos se alinean con horas de anticipación para probar las hamburguesas a base de plantas de Pinky Cole tanto en la ubicación original en Westview como en el puesto de avanzada de Jonesboro. El enfoque de Cole hacia la alimentación saludable es divertido, provocativo y francamente sabroso. Tome One Night Stand, una hamburguesa a base de plantas con tocino y queso vegano, cebollas caramelizadas, lechuga, tomate y una salsa especial junto con un pan hawaiano vegano. Todas las hamburguesas vienen con papas fritas, pero recomendamos pedir un lado adicional de "skinny dippers", pepinillos fritos estilo NOLA con salsa picante de mayonesa de moras. Venga preparado para esperar: las filas a menudo serpentean alrededor de la cuadra.