Restaurante Charleston
Cortesía de Charleston
Translation
Ninguna lista sobre los restaurantes de Baltimore estaría completa sin el mejor votado en la ciudad por la revista Baltimore Magazine y Zagat. Charleston, en copropiedad de un James Beard finalista en ocho ocasiones como Mejor Chef del Atlántico Medio, ofrece platillos pequeños artísticos y sofisticados de fusión estadounidense / francesa que se sirven como menús de precio fijo de tres a seis platos. La carta de vinos con más de 600 opciones también es impresionante, pero el verdadero punto de venta es el servicio: es refrescante y acogedor y carece de la pretenciosidad que normalmente se asocia con la buena mesa. Dicho esto, guarde este lugar para ocasiones planificadas, ya que se recomiendan reservas y vestimenta más formal.
Hersh's
Cortesía de Hersh's
A pesar de no ser tan famosa por la pizza como Nueva York o Chicago, Baltimore tiene una fuerte tradición en torno a las pizzerías y la reputación de los pasteles cuadrados de Joe Squared. La mayoría de las pizzerías son tranquilas y lo suficientemente accesibles para salidas familiares, pero Hershs es particularmente ideal para familias. Tiene un menú que no solo anima a compartir y presenta pizzas simples para atraer a los comensales exigentes, sino que también incluye una variedad de quesos caseros, combinaciones de aderezos inteligentes y selecciones de bebidas para saciar el paladar de los adultos.
Clavel
Cortesía de Clavel
Ya sea para un almuerzo alcohólico o para comenzar una noche de fiesta, la combinación de tacos, ceviches y cócteles a base de agave de Clavel ofrece el escenario perfecto para ponerse al día con amigos. Fundado por la persona detrás del preciado bar clandestino de Baltimore, W.C. Harlan, esta taquería y mezcalería de propiedad familiar se enorgullece de su herencia sinaloense, las tortillas hechas a mano y los bartenders capacitados en la destilación del mezcal. El espacio es amplio y luminoso, pero prepárate para esperar los fines de semana, ya que las mesas son limitadas y el servicio se detiene a las 7 p.m. Si planifica con anticipación, también puede participar en una experiencia de degustación de mezcal de una hora.
Helmand
Cortesía de The Helmand
Aunque la ubicación del puerto de la ciudad y el acceso a la bahía de Chesapeake lo convierten en un lugar privilegiado para los mariscos frescos, muchos de los restaurantes de Baltimores son aptos para vegetarianos. No necesariamente esperaría que un restaurante afgano sea una de las principales recomendaciones en ese departamento, pero el menú de Helmands está equilibrado de manera uniforme entre carnes asadas y verduras, y los platos destacados son del lado vegetariano. No se pierda el kaddo borwani (calabaza bebé al horno con salsa de azúcar y ajo), el aushak (ravioles afganos con puerros) y el naan esponjoso.
La Scala
Baltimores Little Italy tiene una plétora de opciones para la carga de carbohidratos, pero para la cocina siciliana casera con porciones generosas y un toque de la influencia de Baltimore, no busque más allá de La Scala. Desde que abrió el restaurante en 1995, el chef / propietario ha estado revisando a los comensales para ver si les gusta el toque de Maryland para ternera scaloppini (carne de cangrejo), necesitan más queso para su pasta o quieren una botella de aceite de oliva importado. La hospitalidad también se extiende más allá de la mesa: puede hacer nuevos amigos en la cancha de bochas cubierta antes de tomar el servicio de transporte de cortesía de regreso al puerto.
El mercado de alimentos
Cortesía de The Food Market
Cuando ve elementos del menú como pretzels suaves con fondue de cerveza, palitos de langosta con mostaza de trufa y miel y pasteles de cangrejo de hasta una libra de tamaño, ha venido al lugar correcto si está cansado, deprimido o hambriento. El espíritu es la comida reconfortante elevada, pero el diseño industrial minimalista mantiene el ambiente informal a pesar de los adornos de ingredientes de alta gama y platos grandes más caros. Si solo puede ir para una comida: hágalo brunch. Las tostadas francesas perezosas ("todo cortado para usted, para que pueda simplemente comenzar a comer") y un menú separado de bebidas para el brunch son los favoritos locales de los fines de semana.
Cocina Woodberry
Cortesía de Woodberry Kitchen
Para sentirse completamente conectado con la escena alimentaria de Maryland y apoyar a los proveedores locales en el proceso, diríjase a Woodberry Kitchen. Todo en el menú proviene directamente de agricultores y pescadores locales, e incluso las bebidas son en su mayoría de cosecha propia: todos los licores son de los estados, la mayoría de los vinos son locales y todas las cervezas son de las cervecerías de Maryland. El edificio en sí también se relaciona con la cultura de Maryland; Se trata de un molino harinero restaurado del siglo XVIII, y sus techos altos y su terraza frondosa ofrecen escenarios impresionantes para cenar tranquilamente en el interior o al aire libre.
PaperMoon Diner
Cortesía de PaperMoon Diner
No dejes que la ubicación residencial o la falta de precios en el menú te engañen: este restaurante ofrece todo lo que esperas (grandes porciones a precios asequibles) además de una estética divertida, atrevida y peculiar. Ese diseño no es para todos, puede que no disfruten comiendo junto a una estatua verde y enjoyada con G.I. Joe Soldiers para el cabello, pero le conviene si desea un descanso en la monotonía de la cena y una mezcla de platos clásicos y especialidades únicas de la casa. Es posible que deba esperar en las horas pico y siempre entrar con espacio para un batido.
Mesa de Ida B
Cortesía de Ida B's Table
Baltimore tiene una sólida herencia de derechos civiles, y este restaurante de comida para el alma que lleva el nombre de Ida B. Wellsa, famosa periodista afroamericana y activista de los derechos civiles, es un lugar ideal para rendir homenaje a esa historia en curso. El restaurante es una empresa del esfuerzo periodístico sin fines de lucro de Baltimores, The Real News Network, y regularmente organiza eventos y charlas, además de servir comida casera sureña como bagre frito, pollo ennegrecido y berza liberiana.
Akbar
Ya sea que esté escapando de la lluvia o preparándose para una larga noche por delante, Akbars all you can eat lunch buffet de comida india está disponible todos los días durante el tiempo que pueda. Los platos específicos están sujetos a cambios, pero puede contar con los sospechosos habituales de tandoori y curry. Si tiene la opción, opte por algunas de las especialidades de la casa, como Peshwari naan y pollo xacutti. Por lo general, no se necesitan reservas para el almuerzo y, si se pierde el buffet, Akbar también ofrece un menú a la carta.
Vaporizadores L.P.
Cortesía de L.P. Steamers
Como una de las mascotas de la ciudad, los cangrejos ocupan un lugar especial en los corazones de los habitantes de Baltimore. Las discusiones se vuelven polémicas sobre qué restaurante les hace justicia, pero para posiblemente la iteración más auténtica, opte por una choza de cangrejos de propiedad familiar como L.P. Steamers. Los cangrejos al vapor calientes son la opción obvia para los principiantes, pero para obtener la experiencia completa del cangrejo de Maryland, siéntese en la azotea con vista al agua y complete su comida con salsa de cangrejo, papas fritas Old Bay y pelusa de cangrejo frito.
Delicatessen auténtica de Nueva York de Attaman
Cortesía de Attman's Delicatessen
Uno de los últimos hitos que quedan del antiguo centro de la vida judía de Baltimores, Attmans ha existido desde 1915 y nunca ha dudado de tener algunos de los mejores sándwiches de la ciudad e indeeda según varias publicaciones. Reuben especialidad, pero tenga en cuenta que los tamaños son comparables a Katz en Nueva York o Canters en Los Ángeles, por lo que incluso un sándwich puede ser más de lo que puede masticar.
Café de la señorita Shirley
Cortesía de Miss Shirley's Cafe
Miss Shirleys, ganadora de varios premios al mejor brunch de Maryland y los mejores panqueques del país, ofrece opciones de desayuno dulces y saladas insuperables con un toque sureño. Si bien tiene todos los platos con mucha grasa que desea en un menú de desayuno, como pollo y waffles y tostadas francesas rellenas de crema de coco, también es muy apto para personas alérgicas y cuenta con menús para niños, veganos, sin gluten y con discapacidad visual. huéspedes.
Vaccaro's
Cortesía de Vaccaro's
Es tentador mencionar las chozas de bolas de nieve como el mejor postre de Baltimores, pero dado que estos puestos de hielo raspado son de temporada, satisfaga su gusto por lo dulce cualquier día del año con esta pastelería y pastelería italiana que ha servido al área del Gran Baltimore desde 1956. Con pasteles, tiramisú, cannolis, gelato y más de 30 variedades de galletas italianas, puede encontrar algo para satisfacer cualquier antojo. Si se engancha, no se preocupe: puede comprar latas surtidas grandes o incluso enviar cannolis a su ciudad natal.