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Los 13 alimentos locales que debes probar en Atlanta

Desde hamburguesas y alitas de pollo hasta tacos y pho, estos son los mejores alimentos locales que debe probar en Atlanta.

Hamburguesa de doble pila en Holeman and Finch

Casa pública Holeman and Finch

Una vez limitado a solo 24 hamburguesas a las 10 p.m. en el Holeman and Finch Public House original en Buckhead, la primera hamburguesa de la ciudad en alcanzar el estatus de culto y posiblemente una de sus mejores, ahora está más disponible. Consiga el plato y pechuga molidos en casa con queso americano derretido, cebolla morada y encurtidos caseros en el panecillo característico del restaurante en HandF Burger en Ponce City Market o en Battery en SunTrust Park y en el restaurante original, que ahora ofrece solo 24 hamburguesas cada una para el almuerzo, la cena y el brunch de fin de semana. Primero en llegar, primero en ser servido.

Alitas de pollo en J.R. Crickets

J.R. Grillos

Si bien JR Crickets tiene 15 ubicaciones en el área de Atlanta, recomendamos ir al puesto de avanzada de Midtown, a pocas cuadras de donde se lanzó este lugar de alas para ir en 1982. Pida la pimienta de limón mojada como Paper Boi y Darius en la temporada uno de FX's "Atlanta, "o pruebe sus tambores o bemoles con" Crickets Hot "," Southern Sweet Style BBQ "y más de diez deliciosas salsas. Y no olvides el queso azul.

Ostras en Kimball House

Casa Kimball

Obtenga ostras por $ 1 de 5 a 7 p.m. noches de semana durante las horas más felices en esta antigua estación de tren convertida en un bar de cócteles contemporáneo en el corazón del centro de Decatur. El restaurante ofrece más de 20 variedades de bivalvos cultivados de manera sostenible, todos acompañados de descripciones inteligentes y detalladas como "judías verdes y melón de verdad" y "sopa de madera flotante y langosta", además de algunas de las mejores bebidas de la ciudad, como el homónimo Kimball House, un Negroni. riff con ginebra, vermut, vino de aperitivo y amargo de naranja.

El restaurante hermano Watchman's en Krog Street Market también ofrece ostras a $ 1 y medio descuento, todas las cuales provienen del sureste durante su hora feliz de 5 a 7 p.m. Lunes a viernes. Combínalos con un daiquiri clásico o un chupito de chartreuse.

Cómoda galleta de pollo cultivada en casa

Cultivado en casa

La cómoda galleta de pollo no es el desayuno más bonito ni el más saludable de Atlanta, pero sin duda es uno de los más populares. Tan popular, de hecho, el restaurante instaló un mostrador para contar cuántos platos del jugoso pollo frito encima de una espesa salsa de salchicha y una perfecta galleta hojaldrada, y extrañamente flanqueada por una solitaria rodaja de naranja, se han servido.

Huevo de granja en crema de apio en Miller Union

Miller Union

Si bien el menú del chef Steven Satterfield, ganador del premio James Beard, en Miller Union cambia con las estaciones, este plato es un pilar. El huevo perfectamente horneado que flota sobre la crema con infusión de apio es tan reconfortante como satisfactorio, especialmente empapado con las rebanadas de pan perfectamente crujientes que lo acompañan.

Margherita en Detroit en Nina and Rafi

Nina y Rafi

Este lugar italiano adyacente a Beltline de Anthony Spina de O4W Pizza y Billy Streck de Hampton + Hudon y Cypress Street Pint and Plate (uno de los mejores bares deportivos de la ciudad) se especializa en pizza al estilo de Detroit. Piense en pasteles rectangulares con costras súper gruesas, toneladas de queso y todos los ingredientes. Pruebe la "Margherita en Detroit", la versión del restaurante del clásico italiano, con salsa marinara, ajo, pecorino, AOVE, mozzarella casera, albahaca fresca y una corteza profunda y cursi.

Pollo frito en Busy Bee Cafe

Busy Bee Cafe

Nadie hace comida para el alma mejor que esta institución del centro, que abrió sus puertas en 1947. El plato de pollo frito incluye dos trozos de pollo dorados perfectamente crujientes con su elección de muffin de pan de maíz o panecillo y dos acompañamientos, como coles frescas, horneadas macarrones con queso y ñame confitado.

Hash Browns en Waffle House

Casa del Waffle

La cadena con sede en Atlanta lleva papas fritas dispersas (a la parrilla), cubiertas (con cebollas picadas) y cubiertas (con queso americano pegajoso) a los noctámbulos, los juerguistas con resaca y los entusiastas del desayuno desde 1955.

También puede pedirlos en cubitos (con tomates a la parrilla), en trozos (con jamón ahumado de nogal a la parrilla) o tapados (con champiñones a la parrilla). O vuélvete loco y obtén todo lo anterior.

Arepa Mia

Las arepas no solo son 100% libres de gluten, sino que los sabrosos alimentos básicos venezolanos hechos con harina de maíz también son sabrosos. Pruebe el asado negro, hecho con carne de res de animales alimentados con pasto asado durante 12 horas con vino tinto, caña de azúcar y comino, servido con cebollas caramelizadas y salsa de chile tailandés en Arepa Mia, con ubicaciones en Sweet Auburn Curb Market y Avondale Estates.

Tacos en El Rey del Taco

El Rey del Taco

¿Tienes un antojo nocturno de tacos? Sáltese el servicio de Taco Bell y acérquese a esta visita nocturna de Buford Highway que los lugareños juran por sus tacos, tortas, burritos, fuentes grandes y potentes margaritas. El Rey del Taco está abierto hasta las 5 a.m. de domingo a jueves y hasta las 6 a.m. de viernes a sábado.

Pho en Pho 24

Pho 24

Nada es más reconfortante que esta sopa de Vietnam del Sur, y fueron partidarios de Pho 24, donde encontrará tazones gigantes humeantes del fragante caldo de carne. Elija entre combinaciones de fideos, cortes de carne crudos y asados, tendones, callos y más, todos cubiertos con brotes, pimientos y hierbas.

Espaguetis negros en BoccaLupo

BoccaLupo

No puede equivocarse con ninguna de las pastas hechas a mano en esta joya de Inman Park, pero el calor y la intensidad de los espaguetis negros con salchicha de calabaza caliente, camarones rojos y cebolletas lo convierten en un menú destacado.

Tarta de hígado de pollo en Staplehouse

Grapadora

Si bien el menú de degustación de temporada en este lugar del vecindario de Old Fourth Ward siempre está cambiando, una cosa permanece constante: la tarta de hígado de pollo. Regístrese en la lista de correo electrónico de Staplehouse para asegurarse de obtener una reserva codiciada y saber que el dinero de su cena respalda una buena causa. El restaurante es una subsidiaria con fines de lucro de Giving Kitchen, una organización sin fines de lucro que ayuda a los trabajadores de restaurantes en crisis.