Zapatos y cervezas
Cortesía de Shoes and Brews
Este bar no está técnicamente en Boulder; está un poco al este en el condado de Boulder, en una ciudad más pequeña llamada Longmont. Y técnicamente tampoco es un bar. Eso es lo que hace que valga la pena mencionarlo.
Shoes and Brews reúne el amor de Boulder por el fitness (específicamente, correr) y la cerveza en un lugar único. Es una zapatería-taberna-taberna especializada. Así que puedes comprar tus zapatos para correr aquí y luego ponértelos y correr por el precio de tu pinta. Shoes and Brews también ofrece otros eventos únicos relacionados con la carrera y bebidas especiales. Tienes que visitarlo para creerlo.
Biergarten bohemio
Por supuesto, este no es el bar más Boulder, pero su ambiente es inigualable. El Bohemian Biergarten se siente como si estuvieras entrando directamente en un auténtico pub europeo, con largas mesas de estilo comunitario (que algunos estadounidenses odian totalmente). El biergarten sirve (lo adivinó) cerveza europea y comida (mmm, schnitzel) y cuenta con un pequeño patio delantero que da al césped del Palacio de Justicia del Condado de Boulder, a solo un paso del popular Pearl Street Mall.
A los viajeros les encanta porque se encuentra a poca distancia del histórico y elegante Hotel Boulderado, uno de los mejores lugares para pasar la noche. Como beneficio adicional, la trastienda de Bohemian Biergartens es un lugar de música en vivo asesino que atrae a comediantes de fama mundial (no, en realidad) a su popular noche de comedia los domingos.
Colectivo Rayback
Entonces, esto no es un bar, per se. Son muchas cosas. Y es todo.
El Rayback Collective no podría ser más Boulder si fuera Subaru Outback. Es una antigua tienda de suministros de plomería convertida en un moderno parque de camiones de comida. El lugar interior y exterior también tiene una barra de bar larga con más de 30 grifos y cuenta con música en vivo, eventos especiales y juegos de cornhole y tontos en el patio al aire libre.
El ambiente aquí es genial. Es espacioso, pero agradable y acogedor. Hay un montón de rincones y lugares para pasar el rato y beber cerveza, y está abierto todo el día y la noche. Los camiones de comida siempre cambian, por lo que nunca te aburres. Es un estilo de vida nocturna un poco no tradicional, pero ¿qué no es no tradicional en Boulder?
Cervecería y pub Mountain Sun
Travel-huh / Christopher Larson
Mountain Sun es un elemento básico de Boulder y un lugar de moda entre los lugareños. Este relajante pub de propiedad local, ubicado justo en el Pearl Street Mall, elabora más de 75 tipos diferentes de cerveza artesanal durante todo el año que puede usar para acompañar un menú delicioso y bastante travieso. Mountain Sun completa su oferta con música en vivo e incluso una selección de bluegrass abierta, todo gratis. Nunca hay una tapadera.
Mountain Sun también tiene una segunda ubicación en South Boulder llamada Souther Sun, que es igual de popular y conserva el mismo ambiente relajado y granola.
Licencia No. 1
La licencia n. ° 1 es el lugar al que acudir para una cita nocturna o un cóctel elaborado por expertos. Este ambiente es totalmente diferente al de cualquier otro bar de Boulder. Es oscuro, sensual y se siente como un bar clandestino antiguo, ubicado en el sótano de piedra del histórico Hotel Boulderado. Aquí, puede escuchar música en vivo algunas noches o encontrar un sofá de esquina en una habitación lateral para una conversación privada.
Dato curioso: este fue el primer bar de la ciudad en obtener una licencia legal para servir licor después de la Prohibición, de ahí su nombre. Obtuvo la licencia número uno.
Restaurante Shine y bar de pociones
Bienvenido a Boulder, donde puede obtener cócteles curados enérgicamente, apodados pociones, para tomar una copa. Shine en sí tiene un ambiente acogedor y amoroso, con un grupo de mesas muy unidas escondidas debajo de las obras de arte elaboradas.
Todo es intencional aquí, y las pociones no son una excepción. Encontrará bebidas (sorprendentemente deliciosas y saludables) hechas de hierbas y flores, con una pizca de frecuencias de sonido y esencias de gemas. De acuerdo, tal vez todos los ingredientes sean difíciles de probar (o probar), pero la novedad es divertida, no importa lo que creas. Y como están atentos, estos cócteles no vienen llenos de azúcar, aditivos y para la resaca. Incluso se podría decir que están sanos.
Tahona Tequila Bistro
Tahona es uno de los mejores bares de Boulder por muchas razones. Primero, las bebidas. Las margaritas Tahonas son nuestras favoritas en la ciudad. Están hechos con jugo de limón exprimido a mano, lo que equivale a aproximadamente 180 exprimidos al día (en un día normal).
En segundo lugar, la selección. Tahona presenta más de 130 tipos diferentes de tequila, incluidos algunos tipos raros.
En tercer lugar, la ubicación. Está justo en el Pearl Street Mall, con un pequeño patio delantero y un ambiente moderno interior y exterior en el verano; El personal abre las enormes ventanas y entra la cálida brisa de la montaña.
Finalmente, Tahona es uno de los pocos bares en Boulder donde puedes ir de fiesta. Por supuesto, no es enorme, pero los DJ en vivo atraen a una multitud abarrotada a la pista de baile todos los fines de semana. El equipo aquí tiende a ser un poco más joven, pero en el verdadero estilo de Boulder, es acogedor para cualquiera que quiera sacudirlo.
La barra amarga
Cualquiera que conozca los cócteles enumerará el Bitter Bar como uno de los mejores de Boulder. Aquí es donde vas a conseguir una bebida perfectamente hecha por uno de los mejores bartenders del país. El Bitter Bar está dirigido por el rey de los cócteles James Lee, que le ha valido a este bar importantes elogios entre los amantes de la comida y los conocedores de bebidas espirituosas.
Una de las características más interesantes aquí es el sistema de borrador de la hora feliz, donde, lo adivinaste, los cócteles hechos a mano se presentan en borrador.
¿No es una fiesta de cócteles? El Bitter Bar también ofrece vino y cerveza.
Cerveza Boulder
Travel-huh / Christopher Larson
No se puede hablar de los mejores bares de Boulders sin hacer un guiño a las cervecerías, en particular a Boulder Beer. Esta cervecería afirma ser la primera cervecería artesanal del estado, por lo que es un destino de visita obligada en Colorado, especialmente para los amantes del lúpulo y los cerveceros.
Boulder Beer tiene dos ubicaciones: Pub on Wilderness, con un menú de comida bastante respetable (que incluso sirve brunch los fines de semana de 11 a.m. a 2 p.m.), y Boulder Beer on Walnut, convenientemente en el centro de la ciudad. Busque música en vivo y eventos especiales durante la semana en la ubicación de Wilderness.
Avery Brewing
Travel-huh / Christopher Larson
Avery Brewing es una de las cervecerías más conocidas de Boulder y, del mismo modo, también es una de las más populares para visitar cuando quieres beber una fría. Esta cervecería ha tenido un fuerte impacto en la escena cervecera de Boulder durante aproximadamente 25 años. Una razón: la cerveza tiene buen sabor. Y siempre es un poco inesperado, rara vez encaja perfectamente en una categoría existente. En eso, Avery personifica todo lo que hace que Boulder sea tan querido.
Visite la sala de grifería y el restaurante Avery durante su próximo viaje a Boulder y aprenda sobre la historia de la cervecería, además de hacer un recorrido por las instalaciones de producción. La sala del grifo ha estado abierta al público desde 2003, pero los horarios varían, al igual que los grifos. Puede consultar el sitio web para conocer la línea actual de cervezas antes de hacer el viaje para degustarlas. O permítase deleitarse con la sorpresa, sabiendo que la atmósfera y el sabor son consistentemente buenos.
Zarza y liebre
Bramble and Hare es una de esas gemas ocultas en Boulder que los lugareños conocen pero que no quieren compartir porque es demasiado especial. Este pequeño y acogedor restaurante junto al Pearl Street Mall cobra vida después del anochecer, cuando es el lugar de reunión favorito del personal del bar y del restaurante de la ciudad tan pronto como termina el día.
Bramble es conocido por su menú innovador, sorprendente, de la granja a la mesa (tiene su propia granja cercana, que impulsa las ofertas), y eso también se extiende a sus cócteles. La mejor opción es pedirle al camarero que le prepare algo único. ¿Quién sabe? Es muy posible que termine con una bebida ginny acentuada por espárragos mezclados. Estos son algunos de los cócteles más innovadores que jamás encontrarás. Prepárate para sorprenderte gratamente y disfrutar de la aventura.
La atmósfera también se suma a la experiencia. Bramble and Hare es pequeño, con solo un puñado de mesas decoradas con antigüedades. Se siente como si hubiera viajado en el tiempo. Todo es íntimo. Observe al chef cocinar su comida desde cero en su humilde cocina e interactuar con el camarero, a menudo compartiendo ingredientes e ideas.También hay cervezas artesanales y vino en el menú, aunque sería una tragedia ir aquí y no al menos probar algo extraño.
Consejo: si quieres una aplicación con tu bebida, a menudo puedes conseguir huevos rellenos aquí. (¿Por qué no se sirven huevos rellenos en más lugares?)
Centro
Centro es otro restaurante mexicano popular en el centro de Pearl Street Mall. Pero lo que hace que este bar y restaurante se destaque del resto es su enorme patio festivo, posiblemente el mejor patio de Boulder.
Puede sentarse en una mesa o en la barra larga del bar interior y exterior que se siente como si lo hubieran transportado a un centro turístico en México. Las bebidas también son de primera categoría, desde el Bloody Mary en el brunch del fin de semana hasta los margs, daiqueris helados y piñas coladas durante toda la noche.
El mejor momento para visitarlo es el lunes por la noche: happy hour, toda la noche. Si desea disfrutar de la música en vivo, diríjase al Centro los domingos, cuando también hay más bebidas especiales. Siempre hay una excusa para visitar aquí, no es que el patio y las margaritas no sean razón suficiente por sí solos.