Arándanos
Wendy Altschuler
Verá a muchos lugareños caminando en las montañas del noroeste con jarras de leche vacías o contenedores livianos para recoger arándanos. Los bosques de gran altitud son el terreno de cultivo perfecto para estas bayas redondas y violáceas que hacen que los muffins, panqueques, helados, mermeladas y zapatero tengan un sabor tan bueno. Cómelos directamente del arbusto (cuidado con los osos amantes de las bayas) a puñados o pida una rebanada de tarta de arándanos la mode. Whitefish, Montana, es uno de los mejores lugares para visitar en busca de todo tipo de arándanos, incluido el pastel de arándanos casero en Loula's y el Huckleberry Days Arts Festival. Mientras esté allí, también puede hacer una excursión de un día al Parque Nacional Glacier para experimentar la Corona del
Un rollo de canela de Wheat Montana Farms and Bakery
Panadería y charcutería Wheat Montana
Hay miles de granjas de trigo en todo el estado, incluida Wheat Montana Farms and Bakery, que ha sido propiedad y está operada por la misma familia durante tres generaciones. Si bien la mayoría de las tiendas de comestibles locales ofrecen productos de Wheat Montana, date un capricho y visita una de las panaderías en persona. Three-Forks es donde comenzó todo, pero hay ubicaciones en Great Falls, Kalispell y Missoula. Pruebe los rollos de canela caseros del tamaño de un platillo y compre una barra de Montana Multigrain para llevar a casa
Hamburguesas, guisos y bistecs de bisonte
Cortesía de Backcountry Burger
Los mamíferos terrestres más grandes de América del Norte, las manadas de bisontes se pueden encontrar en los amplios espacios abiertos de la montaña. Como tal, la carne de bisonte ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en Montana. Desde Caf Kandahar en Whitefish hasta Andiamo Italian Grille en Big Sky Resort y River City Grill en Missoula, hay varios restaurantes en todo el estado para visitar y disfrutar de esta cocina local.
Un sándwich secundario al estilo de Montana
Cortesía de The Pickle Barrel
Un pie simplemente no es lo suficientemente largo cuando se trata de un sándwich elaborado en Montana. Afortunadamente, puede obtener un sándwich de 17.5 pulgadas en Pickle Barrel, ubicado en Bozeman (excavaciones originales), Livingston y Billings. Filete a la pimienta, albóndigas, cerdo desmenuzado, pollo y sándwiches vegetarianos han atraído a estudiantes universitarios y familias a través de sus puertas durante más de 30 años. Cada sándwich va acompañado de un pepinillo encurtido de tamaño completo que se saca húmedo de un barril.
Trucha
Montana es el hogar de una variedad de especies de peces, pero la más popular es la trucha: arco iris, marrón, arroyo, lago, toro y asesino. Si bien existen regulaciones para pescar y comer su captura, puede comer truchas fácilmente en los restaurantes de todo el estado. Y, si desea pescar usted mismo, reúnase con Trout on the Fly para aventuras de pesca guiadas.
Filetes de alce y hamburguesas
La carne de caza mayor se consume ampliamente en todo el estado y los restaurantes ofrecen regularmente filetes de alce y hamburguesas durante todo el año. Se dice que son más magras y más ricas en proteínas que la carne de res, las hamburguesas de alce se comen con los aderezos tradicionales de lechuga, cebolla y tomate. El acogedor y rústico restaurante Corrala en Gardiner sirve una hamburguesa de alce, además de ternera y bisonte.
Cerezas de cabeza plana
Cortesía de Fat Robin Orchard and Farms
Pocas cosas señalan mejor el comienzo del verano que las cerezas Flathead. Cultivadas cerca del lago Flathead en la zona templada del noroeste de Montana, estas cerezas son de color rojo oscuro y totalmente deliciosas. La mejor manera de probarlos es visitar un puesto de cerezas al borde de la carretera o recogerlos usted mismo en una granja como Fat Robin Orchard and Farm. Y, por supuesto, puede pasar por cualquier panadería o cafetería en el camino y pedir un bollo, muffin o tarta de cereza de cabeza plana.
Una cena de bistec
Cortesía de Open Range
A los habitantes de Montana les encanta su bistec, y si hubiera una comida oficial del estado, sería esta. La agricultura es una economía principal en Montana y la industria ganadera sigue siendo la reina. El bistec no es difícil de encontrar; está en muchos menús en todo el estado. Sir Scotts Oasis en Manhattan, Open Range en Bozeman y Carbon County Steakhouse en Red Lodge son buenas apuestas.
Ostras de las Montañas Rocosas
Cortesía de Old Faithful Bar and Steak House de Stacey
Desde finales de marzo hasta junio, muchos ranchos de todo el estado marcan el ganado y eliminan los testículos de los toros. Una vez limpios, empanados y fritos, los testículos o las ostras de las Montañas Rocosas se sirven con salsas para mojar. Muchos restaurantes llevan este manjar y lo sirven como aperitivo o como comida de bar. Pruébelo en Stacy's Bar and Steakhouse para disfrutar de algo extraordinario.
Pizza local
Parrilla y pub Mackenzie River Pizza
La pizza parece estar asociada con la cocina local en todo Estados Unidos y Montana no es diferente. Inaugurado en Bozeman hace más de 20 años y ahora en 10 ciudades diferentes en todo el estado, Mackenzie River Pizza Grill and Pub afirma tener la mejor tarta del gran cielo ". El ranchero viene con carne molida, el Stockman viene con tiras de bistec , y el diente de oso viene con salchicha.
Dirección: Mackenzie River Pizza, 232 E. Main St., Bozeman, 406-587-0055