Mejor en general: Canlis
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Para la excelencia gastronómica en general, Canlis es una opción sólida. Las vistas y el ambiente son estelares y valen el precio de entrada para muchos por derecho propio. El menú de cuatro platos es un derroche que se amortiza en deliciosos dividendos respaldados por un servicio que lo sorprenderá, y la lista de vinos es prácticamente legendaria. De hecho, la lista de vinos tiene 80 páginas y es tan extensa que el restaurante ha ayudado a capacitar a cuatro Master Sommeliers y nueve sommeliers avanzados. En 2017, Canlis ganó el premio James Beard al Programa de vinos sobresalientes.
Los mejores mariscos: RockCreek Seafood and Spirits
Mariscos y licores RockCreek
Seattle tiene una ubicación ideal para tener fuertes restaurantes de mariscos, y RockCreek es fácilmente el mejor entre ellos. El menú de la cena incluye un poco de todo, desde ostras locales del mar en media concha o en tiradores; platos pequeños que se centran en langostinos, atún crudo o tartar, calamares y más; así como una variedad de platos de pescado que incluyen de todo, desde bacalao negro hasta wahoo. Si quieres probar sin salir a cenar, el menú de la hora feliz tiene una muestra sólida de algunas opciones de mariscos combinados con vino, cerveza, champán o cócteles. Los elementos del menú de brunch y postres también son deliciosos, ¡pero espere muchos menos mariscos en estos menús!
Café Flora
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Caf Flora es una opción de larga data para el mejor restaurante vegetariano en Seattle. Ya sea que busque brunch, desayuno, almuerzo, cena o postre, el extenso menú tiene algo para usted. El menú es creativo y va más allá de las opciones habituales que puede ver hasta la saciedad si es vegetariano (pasta con verduras, ¿alguien?). En cambio, espere de todo, desde salsa francesa de hongos portobello hasta pastel de pastores vegetarianos. También hay muchas ofertas veganas y sin gluten.
Mejor noroeste: Dahlia Lounge
Realmente no se puede adentrarnos en lo mejor de la escena de restaurantes de Seattle sin incluir al menos un restaurante Tom Douglas. Douglas es el famoso chef de Seattle y sus restaurantes salpican el centro. Para ser justos, no puedes equivocarte con ninguno de los restaurantes de Tom Douglas, pero Dahlia Lounge fue el primero y tiene como objetivo representar la cocina local fresca del noroeste. La comida es excepcionalmente sabrosa y deliciosa, y tiene un poco de todo. El menú cambia periódicamente, pero una cosa que no cambia y que no debes perderte es la tarta triple de crema de coco. Es rico, cremoso y decadente de una manera para la que querrás ahorrar espacio.
Mejor asador: Metropolitan Grill
Parrilla metropolitana
Para una mezcla del atractivo clásico de un asador y los bistecs más deliciosos de Seattle, Metropolitan Grill es su lugar. Los filetes son seleccionados a mano por el chef y luego añejados en seco para crear ese filete perfecto, jugoso y sabroso. Los elementos del menú incluyen una variedad de filetes, langosta, camarones, cangrejo real de Alaska y otros favoritos de los asadores, una tentadora lista de postres y una carta de vinos que recibió el raro premio Wine Spectator Grand Award, que solo se ha otorgado a otros 90 restaurantes en el el mundo entero.
Las mejores hamburguesas: Dicks Drive-In
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Dicks es un elemento básico de Seattle. Generaciones de comedores de hamburguesas han cenado hamburguesas, batidos y papas fritas en Dicks desde 1954. Hoy en día, hay varios lugares en Seattle y sus alrededores, pero el menú apenas ha cambiado desde el primer día y se ha mantenido bastante simple. No vengas aquí esperando algo más que hamburguesas, helados y papas fritas, pero debes saber que pocos los hacen mejor que Dick's.
La Carta de Oaxaca es un pequeño restaurante en Ballard que tiene una gran cantidad de delicioso ponche. Los platos principales son frescos y sabrosos y tienen sus raíces en Oaxaca, una región de México rodeada de montañas y conocida por su comida picante. La cocina oaxaqueña se centra en el maíz, los chiles y el chocolate, y se cree que la salsa mole también se originó en esta región. El menú de La Carta de Oaxaca no es enorme, pero se podría argumentar que no tiene por qué serlo. Los especiales de almuerzo se sirven de martes a sábado de 11:30 a.m. a 3 p.m. e incluyen una agradable variedad de desayunos como huevos rancheros y chorizo con huevo, así como tamales y un par de platos más. El menú regular tiene entremeses que van desde ceviche hasta tostadas, y menú
Spinasse
No hay demasiados restaurantes italianos donde pueda ver cómo la pasta se hace fresca ante sus ojos, pero puede hacer eso en el bar de Spinasse. El restaurante combina platos italianos tradicionales con un poco de sabor del noroeste a través de ingredientes frescos y locales. El resultado es algo que no olvidarás. La cocina tiene sus raíces en la región de Piamonte en Italia, por lo que es un poco diferente de lo que encontrará en muchos restaurantes italianos, pero si está abierto a salir de su zona de confort de salsa marinara, Spinasse lo llevará a una aventura de sabor. Busque un plato creado por el chef Stuart Lane llamado Tarajin al Ragu que es popular por su pasta recién hecha y finamente cortada y su deliciosa salsa de carne de res y cerdo. La pasta de mantequilla y salvia es otro elemento popular del menú, nuevamente para esa pasta recién hecha, combinada con una salsa simple pero inolvidable. Spinasse es perfecto para una ocasión especial o una cita nocturna debido a su ambiente íntimo y exclusivo.
Cheap Eats: mercado de Pike Place
En primer lugar, hay muchos lugares para comer deliciosos y baratos en Seattle. Para ese honor, el ganador en esta categoría no es un solo restaurante, sino un destino gastronómico Pike Place Market. Es mejor probar las comidas baratas de Pike Place Markets mientras se deambula y comiendo no uno, sino varios artículos pequeños. Busque en el famoso mercado de pescado de Pike Place un cóctel de camarones o cangrejo que puede comer sobre la marcha. Pase por Daily Dozen donuts para comprar donuts diminutos recién hechos. Tome un sándwich de queso a la parrilla, una taza de macarrones con queso o incluso un bloque de queso (¡no deje que nadie le diga que está mal!) En Beechers y disfrute de la nuez única que es su buque insignia. Visite Piroshky Piroshky para un (lo adivinó) piroshky con cualquier variedad de relleno dulce o salado. O incluso opte por la ruta saludable y disfrute de algunas frutas o verduras frescas, ya que también hay toneladas de ellas (después de todo, este es un mercado de agricultores). Si bien hay varios restaurantes más agradables para sentarse en Pike Place Market, ¡es difícil superar el enfoque de deambular y masticar!