Chia Chong
El chef y copropietario de Grey's, Mashama Bailey, ganó el premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef del Sureste en 2019, y fue bien merecido. Esta terminal de autobuses Greyhound art deco de la década de 1930 convertida en un restaurante moderno ofrece su toque en los productos básicos del sur. Piense en alimentos para el alma reflexivos que aprovechan los productos locales y de temporada con un menú dividido en cuatro categorías: despensa, agua, tierra y pasto. Los aspectos más destacados incluyen el arroz de cangrejo con arroz y pimientos morrones de Carolina Gold y codornices cubiertas con especias ennegrecidas, especias criollas y pastel de arena. La atenta hospitalidad, una carta de vinos europeos enfocada y excelentes cócteles hacen de este un
B's Cracklin 'BBQ
Cortesía de B's Cracklin 'BBQ
B's Cracklin ', nombrada una de las 50 mejores articulaciones de barbacoa del sur en 2019 por Southern Living, se especializa en la barbacoa de cerdo entera al estilo de Carolina del chef Bryan Furman, nativo de Carolina del Sur. Espere platos colmados de cerdo, pollo, costillas, alitas y pechuga con acompañamientos clásicos como col, hachís y arroz, macarrones con queso y ensalada, todo mejor cuando se rocía con su salsa de vinagre característica. Bájalo todo con un té dulce grande y termina con un pudín de plátano casero.
Vinnie Van GoGo's
Para una pizza napolitana de masa fina perfectamente hecha y un respiro del turismo en el distrito histórico, pruebe Vinnie Van GoGo's. Disponible tanto para cenar como para llevar, el lugar ofrece la posibilidad de preparar sus propios calzones y tartas enteras de 14 y 18 pulgadas con los ingredientes habituales: pepperoni, aceitunas negras, champiñones, salchicha italiana picante, pimientos de plátano, salami y más.
La vieja casa rosada
Cortesía de Olde Pink House
Ubicado en la única mansión del siglo XVIII de Savannah dentro del Planters Inn junto a Reynolds Square, Olde Pink House es un destino gastronómico de larga tradición en Savannah. El entorno es elegante pero no exigente, y el restaurante sobresale en la cocina de Low Country, como cangrejo jumbo a la sartén con tomates verdes fritos en un rico rmoulade y codorniz frita con succotash, glaseado de miel y maní condimentado. ¿Quieres tu dosis de mariscos? Pruebe uno de los platos de la Casa Rosada, como el Habersham con camarones y sémola, pastel de cangrejo y vieiras chamuscadas, perfecto para compartir.
Café Fox and Fig
Cortesía de Fox and Fig Cafe
Sí, incluso en una ciudad conocida por su comida sureña y su barbacoa estelar, hay opciones para los no carnívoros. Uno de los mejores es Fox and Fig Cafe, ubicado justo al lado de Troup Square. Sirve comida a base de plantas, totalmente centrada en el brunch, como quiche sin huevo, la "hamburguesa" exclusiva de Fox, y versiones inteligentes de los alimentos básicos sureños como el seitán sureño frito y el waffle de camote, un guiño al pollo clásico y waffles servidos con jarabe de sorgo y sriracha. ; el café también tiene una excelente selección de café, té y crema de coco
Pub Green Truck
Para una buena comida del vecindario, echa un vistazo a este lugar del dúo de marido y mujer formado por Whitney y Josh Yates. Tanto la carne de res totalmente natural alimentada con pasto como las hamburguesas vegetarianas han sido votadas como las mejores en la ciudad, así que pruebe con "The Lone Star", con salsa BBQ de chipotle casera y jalapeos. Los sándwiches van desde el clásico queso a la parrilla hasta un vegetal Reuben y BLT al estilo de California con tocino, aguacate y aderezo ranch de la casa. El restaurante también ofrece varias ensaladas, un chile vegano de frijoles negros y entrantes considerables, como un plato de queso con pimiento que no puede faltar.
Comedor de la Sra. Wilkes
Cortesía de Mrs. Wilkes 'Dining
Haga cola temprano para probar la cocina sureña de cosecha propia en este lugar histórico del centro. Las puertas se abren a las 11 a.m. en punto y el restaurante no acepta reservas. Pero la espera vale la pena por abundantes fuentes de galletas, pollo frito, gumbo, quimbombó, pastel de carne, guisantes de ojos negros y ensalada de macarrones, todo servido al estilo familiar en las mesas comunes. Los precios son de $ 25 por persona (impuestos incluidos) y la mitad de descuento para niños menores de 10 años. Pase por el cajero automático antes de que el restaurante sea solo en efectivo.
El barrio de Collins
Cortesía de Collins Quarter
Pruebe Australia en el corazón de Savannah en este restaurante inspirado en los cafés de la histórica Collins Street de Melbourne. El desayuno durante todo el día (champán opcional) ofrece una combinación de opciones dulces y saladas que van desde costilla cortada y sémola estilo shakshouka hasta pudín de coco con chía y tostadas francesas brioche. Después de las 11 a. M., El menú de opciones se expande a sándwiches, ensaladas, tazones de cereales y hamburguesas. No se pierda el programa de bebidas de la cafetería, que incluye varias cervezas de Georgia, así como té y café, como el exclusivo café helado australiano con espresso, jarabe de vainilla y helado de vainilla.
Panadería de vuelta en el día
Nunca puede equivocarse al construir sus propias galletas, lo que puede hacer en este restaurante de Bull Street a partir de las 8 a.m. de jueves a domingo. Elija entre jamón, tocino ahumado con manzana y pollo como base, luego agregue gruyere, queso cheddar blanco, queso pimiento o un huevo horneado, luego cubra con mermelada o jalea de pimienta, miel o mantequilla. ¿No te gustan las galletas? La panadería sirve almuerzos de 11 a.m. a 3 p.m. con opciones que van desde ensaladas de temporada hasta sándwiches de la casa como el "Tom and Moz", con tomate, mozzarella, lechuga, sal y pimienta, aceite de oliva y balsámico, así como una selección rotativa de productos horneados, pasteles y café durante todo el día. .
Cortesía del Atlántico
Ubicado en una gasolinera renovada, este lugar aireado y lleno de luz se especializa en platos pequeños de temporada a base de mariscos. Desde el rollo de langosta con mayonesa Dukes y apio en un panecillo brioche hasta vieiras chamuscadas en beurre blanc de limón servido con espárragos al vapor y sardinas enlatadas, la comida es simple pero satisfactoria. Platos de verduras y una lista cuidadosamente seleccionada de platos principales como panceta de cerdo braseada con guisantes, frijoles y succotash de maíz completan el menú, que también es amigable para aquellos con restricciones dietéticas. Si el clima lo permite, tome un cóctel pre-preparado o una copa de champán y disfrute del patio del restaurante, a la sombra del omnipresente musgo español de la ciudad.