Una combinación de clima ideal, fuentes de agua de piedra caliza y una larga historia de la artesanía hacen de Central Kentucky la capital mundial del bourbon. Visitar el sinuoso sendero de las destilerías de bourbon aquí (ahora oficialmente llamado Kentucky Bourbon Trail) se ha convertido en un atractivo principal para el área, y toda una industria turística en sí misma.
Las destilerías de Kentucky Bourbon Trail están profundamente arraigadas en la historia, muchas de las cuales comenzaron a operar en los siglos XVIII o XIX y todavía son operadas por las mismas familias generaciones más tarde. Hoy en día, la popularidad de los bourbons está en su punto más alto, y en los últimos 20 años más o menos, muchas nuevas destilerías han aparecido entre las antiguas favoritas. Estas operaciones más nuevas a menudo restauran las hermosas propiedades históricas de las destilerías originales de Kentuckys que datan de hace siglos y que nunca volvieron a abrir después de la prohibición o cerraron por otras razones. Tome la historia y los hermosos escenarios naturales, y agregue deliciosos y a menudo entretenidos tours y degustaciones de whisky, y verá por qué viajar por el Kentucky Bourbon Trail es una experiencia tan especial.
Con tantas grandes destilerías repartidas por las colinas de Kentucky, planificar un viaje por el Bourbon Trail puede resultar un poco abrumador. Aproveche al máximo su tiempo al incluir una combinación diversa de lugares para visitar, desde grandes nombres de la industria hasta operaciones emergentes de lotes más pequeños. El sitio web de Kentucky Bourbon Trail incluye un mapa de todas las destilerías del área, consejos generales de exploración y un calendario de los próximos eventos de la destilería.
Considere Lexington y Louisville como bases prácticas para su viaje: la mayoría de las destilerías se encuentran dentro de estas ciudades, o en los pequeños pueblos que las orbitan, y ambas ciudades tienen centros vibrantes llenos de hoteles, restaurantes y lugares de interés notables.
Explore nuestra guía del Kentucky Bourbon Trail para obtener rutas sugeridas, lugares imperdibles y otros consejos para tener la mejor experiencia en el país del bourbon.
Cómo experimentar el Kentucky Bourbon Trail
Un fin de semana largo es una buena cantidad de tiempo para pasar en el Bourbon Trail, pero si planea combinar su viaje con otras actividades de la zona, definitivamente una semana es factible. Viajar directamente entre Louisville y Lexington (cuando no se detiene en las destilerías) toma menos de una hora, y ambas ciudades tienen aeropuertos convenientes.
Con las muchas destilerías dentro de los límites de la ciudad, Louisville es un buen punto de partida en el sendero. Pase el día siguiente saliendo lentamente de Louisville para visitar algunas destilerías en las afueras de la ciudad y luego use Lexington como base de operaciones durante los próximos días.
Alquilar un automóvil le brinda la mayor libertad para explorar, pero no es necesario. Los servicios de viajes compartidos son abundantes en la zona, y también hay muchas opciones de visitas guiadas. Aquí hay un itinerario de muestra a seguir durante su visita.
Día 1: centro de Louisville
En Louisville, hospédese en el centro de la ciudad en el Brown Hotel, un hito de la ciudad lleno de historia y romance. Desde Brown, puede caminar (o llamar a un viaje compartido) hasta las destilerías a lo largo del histórico Whiskey Row de la ciudad junto al río Ohio, como Angels Envy, Old Forester Distilling Co. y la moderna Rabbit Hole Distillery en el artístico distrito NULU de Louisville. Para obtener una lección sobre los cuentos salvajes y locos de la Era de la Prohibición, reserve un recorrido en Prohibition Craft Spirits.
Disfrute de una cena clásica y refinada en el restaurante del hotel u opte por una opción más original en la ciudad (comida latina de la granja a la mesa, fusión asiática o barbacoa y ostras).
Día 2: Louisville a Lexington: Clermont, Shelbyville y Loretto
Después de un abundante desayuno de galletas, ¡es hora de emprender el camino! Tiene la opción de dirigirse al sureste de Louisville para explorar las instalaciones de Jim Beam. Luego está Makers Mark, una de las destilerías más lejanas (aproximadamente a una hora en Loretto, Kentucky) pero una de las favoritas por las botellas sumergidas a mano, la hermosa granja de 1,000 acres y el restaurante en el lugar. Alternativamente, y en una ruta más directa a Lexington, puede dirigirse a las nuevas instalaciones de última generación de Bulleit Distilling Co. en Shelbyville.
Una estadía en el hotel boutique 21C es una excelente base en Lexington; este hotel artístico y moderno está ubicado en el centro de la ciudad, y el vestíbulo también funciona como una galería de arte contemporáneo.
Tómese la tarde para explorar el centro de Lexington. Asegúrese de tomar una copa en Bluegrass Tavern, un clásico de Lexington que cuenta con la colección de bourbon más grande del estado. Si necesita un descanso del bourbon, una excelente margarita en Corto Lima o un cóctel artesanal en West Main Crafting Co., será suficiente. Para la cena, opte por lo clásico y refinado, o por lo moderno y lo informal.
Día 3: Lexington, Frankfort, Versailles y Lawrenceburg
Después del desayuno en el hotel, está a 30 minutos en automóvil del área de Frankfort, donde recorrer la nueva destilería en Castle and Key es una verdadera joya. El castillo de piedra reutilizado y el resto de la propiedad histórica son impresionantes, y la elegante marca de la destilería (con mucha mercancía para llevar a casa de la tienda de regalos) se suma al encanto general de la ubicación.
Woodford Reserve (a siete minutos en automóvil de Castle and Key) tiene su propio restaurante y es una excelente parada al mediodía para almorzar y hacer un recorrido por sus hermosos jardines.
Veinte minutos al noroeste de Woodford Reserve, encontrará Buffalo Trace Distillery; A 25 minutos al suroeste se encuentra Lawrenceburg, Kentucky, hogar de las destilerías Four Roses y Wild Turkey.
Antes de salir de Lexington, echa un vistazo al histórico Distillery District de la ciudad, hogar del recientemente renovado James E. Pepper Distiller (y varios otros restaurantes, bares y cervecerías), una de las primeras marcas de bourbon de Kentucky creadas originalmente durante la Revolución Americana.
Información y reglas de la destilería
- La mayoría de los tours cuestan entre $ 10 y $ 15 (incluidas las degustaciones) y están abiertos de 9 a.m. a 4 p.m. Algunas destilerías cierran los lunes. Los recorridos generalmente se realizan cada hora y, por lo general, es mejor reservar en línea con anticipación.
- Los niños menores de 21 años son bienvenidos en los tours, gratis o con un costo con descuento (y sin probar whisky para ellos, por supuesto).
- Para obtener más reglas de destilería y leyes de licor de Kentucky, consulte las leyes de licor de Kentucky y The Bourbon Trail.
Opciones de transporte
Necesitará un conductor designado a lo largo del camino, ya que estará bebiendo y probando whiskies. Incluso si hay uno sobrio entre el grupo, puede ser una buena idea contratar un conductor local para navegar por las sinuosas carreteras rurales. Uber y Lyft también son buenas opciones, y si has logrado mantenerte sobrio, andar en bicicleta también puede ser una opción divertida.
Dónde comer
Lexington o Louisville no son los únicos lugares para comer bien en el país del bourbon. De todo, desde restaurantes de cinco estrellas hasta deliciosos puestos de sándwiches, se puede encontrar en los pequeños pueblos a lo largo del camino entre las destilerías. El chef local Ouita Michel está a la vanguardia de la gastronomía gourmet de Bourbon Trail, con restaurantes de primer nivel en Midway, Versailles y Lexington.
Más allá del sendero
Si el tiempo lo permite, considere las otras áreas de gran exportación: caballos de pura sangre. Las carreras en Keeneland Race Course en Lexington tienen lugar en octubre y abril, y en Churchill Downs en Louisville en noviembre, mayo y junio. Hay tours y eventos especiales en ambas instalaciones durante todo el año.