Haga su pedido
A su llegada a Ichiran, probablemente tendrá que esperar en la fila. Elija su sopa en la máquina expendedora, donde los visitantes convierten sus pedidos en pequeños boletos y pagan. Simplemente ingrese su dinero en la máquina, presione los botones de fotos que correspondan con su pedido, tome sus boletos y presione el botón parpadeante a continuación para recibir su cambio.
El menú de Ichiran incluye solo un tipo de sopa tonkotsu y viene cubierta con los fideos caseros de la cadena, cebollas verdes o blancas y carne de cerdo en rodajas. En la máquina, se encuentran disponibles porciones adicionales de estos ingredientes, además de otros como un huevo salado hervido, un relleno de fideos (que se entregarán a la mitad de la comida), arroz blanco, algas secas, ajo extra y hongos kikurage. . Aquí también se piden té y cerveza. El agua "cuidadosamente seleccionada" del restaurante (que se dice que es "delicada y suave para el estómago y el hígado") se proporciona más tarde sin cargo.
Personaliza tu cuenco
Lo más probable es que espere en otra línea después de realizar el pedido, lo que deja mucho tiempo para personalizar su pedido. Prácticamente todos los componentes del ramen de Ichiran son personalizables, desde la fuerza del sabor del caldo investigado profesionalmente por la compañía hasta la textura de los fideos.
El restaurante recomienda elegir "medio" y "regular" en la mayoría de las categorías, pero "la mitad" en la "salsa roja original" de la marca (la receta supuestamente solo la conocen tres de los expertos de la empresa) si eres sensible a las especias. Las aparentemente infinitas permutaciones aquí son una gran excusa para comer ramen con más frecuencia.
Toma tu asiento ... solo
Una tabla de asientos iluminada fuera de las entradas al comedor indica espacios vacíos en el interior. Elija una cabina abierta y acomódese. Una vez sentado, presione el botón en la cabina para ordenar, deslice sus boletos a través de la abertura de la cocina y espere a que comience la entrega de ramen.
Concéntrese en el sabor
Es necesario un par de fotos de su ramen en medio de la configuración única de Ichiran, pero querrá desearse itidakimasu (traducido aproximadamente: bon apptit!) Y escarbar en su sopa lo antes posible para obtener la experiencia más fresca (sin perder de vista sus modales con los palillos chinos, por supuesto. Puede que esté en una cabina de concentración de sabores, pero la etiqueta sigue siendo importante). No solo se fomenta el sorbido audible, es necesario para agregar aire fresco a la mezcla y evitar quemaduras.
¿Tomó una decisión de último minuto para agregar una porción extra de fideos al resto de su caldo? Muy bien, ese botón de llamada de servicio está ahí por una razón. Cuando esté lo suficientemente lleno, simplemente levántese y siga su camino solitario. Esa es la ventaja de pagar por adelantado.