Fusión americana
Si hay un tipo de comida por la que Detroit es conocida, es la fusión estadounidense. Mezclando influencias de Italia, Líbano, Albania, Asia y América Latina con tradiciones estadounidenses y afroamericanas, los restaurantes de la ciudad ofrecen menús que no puede encontrar en ningún otro lugar de los Estados Unidos.
El restaurante Dime Store, que abrió sus puertas en 2014 en el edificio Chrysler House en el centro de la ciudad, es famoso en la ciudad por su "American Brunch Bar". El menú presenta giros de Detroit en favoritos clásicos como el pato bop hash, cannoli waffles y un cordero benedictino de primavera.
El restaurante Phoenicia, por otro lado, ofrece una mezcla de sabores y platos estadounidenses y libaneses. Puede pedir el tradicional tartar de cordero (kibbeh nayeh) o probar el plato de fusión de costillas de cerdo untadas en seco con especias libanesas.
Manzanas, sidras y rosquillas frescas
Michigan ocupa el tercer lugar en la nación en producción de manzanas, lo que significa que desde mediados de agosto hasta noviembre, los residentes de este estado están interesados en todas las manzanas. Los habitantes de Michigan recogen manzanas, cocinan manzanas, convierten manzanas en sidra y celebran las manzanas a través de festivales y eventos durante toda la temporada.
Si está de visita durante la temporada de cosecha de otoño, asegúrese de visitar algunos de los huertos y molinos de sidra en el área metropolitana de Detroit. Uno de los pasatiempos populares en la región en esta época del año es visitar un huerto, recoger algunas manzanas y luego regresar al molino de sidra para tomar un vaso de sidra fría y una rosquilla fresca y caliente.
Perros coney
El Coney Dog (también conocido como hot dog bañado en chile) ahora se puede encontrar en restaurantes de todo el país. Sin embargo, Detroit descubrió por primera vez una combinación de ingredientes que hizo de su versión del chili dog un clásico regional, especialmente para los aventureros nocturnos como una "cuarta comida" entre bebidas en el bar.
El Coney Dog encontró seguidores leales a principios del siglo XX en dos restaurantes de Coney Island en el centro de Detroit. El Coney Dog consiste en un hot dog con tripa natural, chile sin frijoles, cebollas picadas y mostaza. Muchos bares en Detroit te servirán un coney dog como bocadillo, pero también hay varios restaurantes en la ciudad que sirven una versión más "gourmet" de este clásico manjar.
Pizza cuadrada, de plato hondo y cadenas de pizza
Aunque la mayoría de la gente asocia la pizza con la ciudad de Nueva York o Chicago, Detroit también es conocida por su versión única de esta clásica comida fusión estadounidense. La pizza al estilo de Detroit se prepara en un plato hondo como Chicago, pero también se corta en forma cuadrada (o rectangular) y se hornea en sartenes industriales de acero azul, un homenaje a la industria automotriz de la región.
Buddy's Rendezvous se atribuye como el creador de la pizza al estilo de Detroit y todavía está en funcionamiento después de más de 70 años, y también puede probar el mismo estilo en Cloverleaf, Loui's Pizza y Shield's en Detroit.
Además de ser conocida por esta preparación única de pizza, Detroit (o al menos la región) es conocida por dar a luz a dos importantes cadenas nacionales de pizzas: Domino's Pizza y Little Caesar's (así como las marcas nacionales menos conocidas Hungry Howie y Jet's Pizza).
Ernies Monster del mercado de Ernie
Cortesía de Ernie's Market
Ernie's Market no está técnicamente en Detroit, pero vale la pena conducir hasta el suburbio de Oak Park por sándwiches tan buenos. Lo primero que obtendrás cuando entres es un amistoso "Hey Baby" del mismo Ernie, junto con algunos Hershey's Kisses. Ernie's ha estado sirviendo sándwiches apilados y verduras desde 1955 y sigue siendo increíblemente popular, con líneas que a menudo se extienden hasta la puerta. Ordene el sándwich Ernie's Monster: siete carnes y dos quesos por solo $ 9.
Gaseosa
Conocida como "pop" en el área metropolitana de Detroit, Detroit es el hogar de dos conocidas empresas embotelladoras, lo que significa que la ciudad tiene una relación única con esta bebida carbonatada. Vernors Ginger Ale no solo fue posiblemente la primera gaseosa que se hizo en el país, sino que ha sido un sabor único y popular que todavía existe después de 140 años. Hablando de sabores, Faygo fue una de las primeras compañías en experimentar agregando saborizante para pasteles a los refrescos y contribuyó con algunos sabores clásicos, incluidos Red Pop y Rock'n'Rye. Todavía puede visitar las fábricas de embotellado de ambas compañías en la región metropolitana de Detroit.