The Bahama Mama (Las Bahamas)
No se sabe mucho sobre los orígenes de Bahama Mama, pero es probable que este cóctel de ron nació durante el apogeo de las Bahamas como base de contrabando durante la Prohibición. Una mezcla de ron blanco oscuro y de alta graduación, el Bahama Mama es más complejo de lo que parece, con recetas que requieren café y licor de coco, limón y jugo de piña.
El Goombay Smash (Bahamas)
Nacido en el humilde Blue Bee Bar en Great Turtle Cay en las islas exteriores de las Bahamas, esta potente libación contiene cuatro tipos de ron. Creado por la fundadora de Blue Bee Bar, Miss Emily, el Goombay Smash, no el Bahama Mama, es la bebida nacional de las Bahamas. Lleva el nombre de la forma tradicional de música bahameña orientada a la batería, similar al calipso.
Receta Goombay Smash.
Ponche de ron: Ponche de plantador (Jamaica) y Ponche de Bajan (Barbados)
Caribbean Rum Punch comenzó como un híbrido de ron caribeño y un "ponche" alcohólico de cinco ingredientes traído de la India por marineros británicos a mediados del siglo XVII. Hay tantos ponches de ron como islas en el Caribe (o peces en el mar), pero las pautas de mezcla tradicionales de Barbados piden "Uno de agrio, dos de dulce, tres de fuerte, cuatro de débil". The Planter's Punch es una mezcla de ron jamaicano, jugo de naranja, jugo de piña y granadina; la variedad Bajan incluye una pizca de amargo de Angostura y nuez moscada.
La Piña Colada (Cuba / Puerto Rico)
Posiblemente el cóctel caribeño más famoso del planeta, la bebida nacional de Puerto Rico se sirve tradicionalmente en las rocas y tiene un fuerte sabor a piña. La mayoría de la gente está más familiarizada con la variedad congelada más suave, que tiende a favorecer el sabor a coco sobre la piña. A pesar del elevado estatus oficial de la bebida en Puerto Rico, la piña colada puede haber nacido en la cercana Cuba, pero tanto el Caribe Hilton como el restaurante Barrachina en San Juan afirman ser el lugar de nacimiento de la bebida.
El Mojito (Cuba)
Cuba es el lugar de nacimiento indiscutible del mojito, y la mezcla de ron, limas, azúcar, agua con gas y menta verde puede remontarse a los primeros días de la producción de ron en el Caribe. Ernest Hemingway, el famoso escritor que vivió tanto en Cuba como en Cayo Hueso, ayudó a hacer famosa la bebida al escribir sobre sus días bebiendo mojitos en el bar La Bodeguita del Medio de La Habana, que todavía sirve la bebida a los turistas en la actualidad.
El Daiquiri (Cuba)
Es apropiado que el Daiquiri haya sido nombrado por una playa (cerca de Santiago, Cuba). La mezcla básica de goma de azúcar, lima y ron blanco tiene innumerables variedades (incluida la aromatización con plátanos, una variación popular). El daiquiri ganó su fama internacional cuando se sirvió a los turistas en el bar El Floridita de La Habana en la década de 1950; esa versión estaba aromatizada con licor de cereza marrasquino, y todavía se puede pedir uno hoy en el bar de La Habana Vieja.
El Cuba Libre (Cuba)
El Cuba Libre es una ligera variación del ron y la Coca-Cola, solo agregue limas y jugo de lima. El nombre de la bebida se remonta a la época de la guerra hispanoamericana cuando las tropas estadounidenses estaban en Cuba para "liberar" la isla del colonialismo español. La popularidad del ron y la coca-cola va mucho más allá de Cuba en el Caribe: deténgase en cualquier tienda de ron al borde de la carretera y le servirán un vaso de ron y una botella o lata de cola; siéntase libre de beberlos por separado o mezclarlos.
The Painkiller (Islas Vírgenes Británicas)
Inventado en el Soggy Dollar Bar en Jost Van Dyke en las Islas Vírgenes Británicas, el analgésico es una mezcla de ron oscuro (tradicionalmente Pusser's, destilado en las Islas Vírgenes Británicas y conocido como el ron de la Royal Navy británica), jugo de piña, jugo de naranja, dulce crema de coco y hielo picado. Termine con una pizca de nuez moscada, una especia caribeña común. Si desea un atajo fácil, Pusser's hace una mezcla de analgésicos, solo agregue ron.
The Dark and Stormy es casi sinónimo de Bermuda, y los puristas te dirán que la única forma de beber uno es usando los ingredientes originales: ron oscuro de Gosling y cerveza de jengibre Barritt, ambos originarios de las Bermudas.
Ti Punch (Caribe francés)
El exclusivo "rhum agricole" de la Martinica francesa y Guadalupe es la clave del sabor del Ti Punch, una simple mezcla de ron blanco, azúcar de caña y lima.
A diferencia de las bebidas similares de ron / azúcar / lima del Caribe, el Ti Punch se sirve tradicionalmente solo, no sobre hielo, y como aperitivo. Pide uno en el Caribe francés y es probable que tu camarero te ponga un vaso de ron, un poco de jarabe de azúcar y una lima: siéntete libre de mezclar tu bebida tan fuerte como quieras (prefiero la mía menos dulce, para dejar que el sabor único del ron, hecho directamente de caña de azúcar, no de melaza, para brillar). También puede obtener un Ti Punch en St. Barths, St. Martin o Haití.
Receta Ti Punch.
El Rum Runner es una bebida relativamente moderna, inventada por "Tiki John" Ebert del Holiday Isle Resort en Islamorada en los Cayos de Florida en 1972. En una historia que calentará el corazón de cualquier dueño de bar, Ebert encontró una cantidad excesiva de mora brandy, licor de plátano y ron de grado 151 en un almacén y decidió crear una nueva bebida. El Holiday Isle Resort sigue siendo un popular lugar de vacaciones en los Cayos, ubicado en Mile Marker 84.5 en la Overseas Highway.
La Margarita (México)
Uno de los grandes placeres de visitar ciudades como Playa del Carmen en el Caribe mexicano es explorar las tiendas locales de tequila con su aparentemente interminable selección de este licor a base de agave. La bebida de tequila más popular del mundo, la margarita, a menudo se reduce a una mezcla dulce congelada sin una pizca de jugo de lima, pero intente preparar una con tequila de primera calidad, lima fresca y triple sec y comprenderá por qué este clásico. El cóctel mexicano, desarrollado en la década de 1930, sigue siendo muy querido.