Sie fragen sich, was Sie in Costa Rica essen können? Die traditionellen Teller Costa Ricas werden oft dafür kritisiert, dass sie völlig uninspiriert, langweilig und sich wiederholend sind. Zu den meisten Mahlzeiten wird ein einfacher Teller Reis und Bohnen serviert, und während die meisten Costa-Ricaner sich nicht daran stören, sagt es, dass es erschwinglich und sättigend ist, für Ausländer könnte die Wiederholung etwas schwierig sein.
Nehmen Sie zum Beispiel Frühstück; Die meisten kleinen Restaurants, die hier als Sodas bekannt sind, bestehen schnell auf Gallo Pinto, einem gemischten Reis und schwarzen Bohnen. Gallo Pinto (ausgesprochen gaiyo peen-toe) wird wörtlich in gefleckter Hahn übersetzt und ist sowohl in Nicaragua als auch in Costa Rica ein Nationalgericht. Lebensmittelhistoriker glauben, dass das Gericht seinen Namen erhielt, weil es hergestellt wurde, um den Mangel an Hühnchen zu verbergen. Obwohl Fleisch in den meisten Mahlzeiten als Grundnahrungsmittel gilt, können sich viele Familien es einfach nicht leisten. Der Hügel aus Reis, Bohnen, Zwiebeln und Paprika in Gallo Pinto wird oft von Eiern, Toast, gebratenen Kochbananen und natürlich Kaffee begleitet.
Zum Mittagessen ist das typische Gericht ein Casado, das nach der Vermählung von Lebensmitteln auf kleinem Raum benannt ist. Ein großer Teller, der an viel zu viel grenzt, das Casado könnte Flanksteak oder Hähnchenbrust beinhalten und wird immer mit einem kleinen Berg Reis und Bohnen serviert.
Siehst du das Problem? Reis und Bohnen werden zweimal täglich serviert, oft dreimal zum Abendessen. Für Einheimische wird diese Diät Tag für Tag wiederholt.
Lebensmittel zum Probieren
Bevor Sie es satt haben, in einen McDonalds zu gehen, sollten Sie sich diese Liste typischer Speisen und Snacks ansehen, von denen die meisten Costa-Ricaner vergessen, Ihnen zu erzählen:
Chorreadas Maispfannkuchen serviert mit Natillacreme. Diese Maispfannkuchen werden hergestellt, indem buchstäblich pürierte Maiskörner, Milch und Gewürze gemischt und dann diese wundersame Mischung über eine Grillplatte gegossen werden. Diese Maispfannkuchen sind ein ausgezeichnetes Frühstück oder ein Snack am Nachmittag.
Guanbana Übersetzt als Soursop, ist diese Frucht eine der besten, die man in einem Smoothie genießen kann. Es ist in Lateinamerika sehr beliebt und wird oft in Menüs unter dem Batido- oder Smoothie-Abschnitt aufgeführt. Denken Sie daran, Ihren Kellner immer zu fragen, welche Smoothies er hat, da sie manchmal nicht auf der Speisekarte angezeigt werden. Wenn Sie jemals auf einem Obstmarkt sind, bitten Sie die Verkäufer, auf einen hinzuweisen. Sie zeigen dir etwas, das wie eine längliche Wassermelone aussieht mit
Guayaba Guayaba Marmelade ist der perfekte Brotaufstrich für Ihren Morgentoast. Die meisten Restaurants sollten es haben. Aufgrund des hohen Pektingehalts wird Guayaba oder auf Englisch Guave oft in Süßigkeiten und Marmeladen verwendet. Wenn Sie nicht das Glück haben, auf die Marmelade-Version zu stoßen, schauen Sie in kleinen Kiosken nach Guayaba-Bonbons. Diese exotische Frucht verspricht dir einen schnellen Energieschub, egal wie du isst
Ceviche Wenn Sie Sushi oder Meeresfrüchte lieben, werden Sie dieses rohe Fischgericht lieben. Ceviche, das seinen Ursprung in Peru haben soll, aber in der costaricanischen Ernährung eine Schwäche gefunden hat, ist roher Fisch, der in Limettensaft gekocht wird, gemischt mit gehackten Zwiebeln, Koriander, Paprika und vielleicht sogar etwas
Patacones Diese gebratenen und zerdrückten Kochbananen sind in Costa Rica eine sehr beliebte Boca oder Vorspeise. Am besten gleichgesetzt mit einem dicken Kartoffelchip, werden Patacones mit Käse, Guacamole und Bohnendips serviert.
Olla de Carne Rindfleischliebhaber und Eintopffans werden dieses Nationalgericht lieben. Es bedeutet wörtlich „Pot of Beef“ und enthält große Stücke Rindfleisch, Kartoffeln, Yucca, Mais, Chayote (Costa-Rica-Kürbis) und Karotten. Yucca ist eine stärkehaltige Wurzel und schmeckt sehr nach Kartoffeln. Wenn Sie die Suppe nicht probieren können, versuchen Sie zumindest, etwas gebratene Yucca zu finden. Es sollte in den meisten Restaurants in Costa Rica erhältlich sein.
Rundon-Suppe Eine weitere Suppenoption, die Rundon-Suppe, ist ein regionaler Favorit an der karibischen Küste von Costa Rica. Benannt nach allem, was der Koch vor der Mahlzeit essen kann, enthält dieses Gericht eine Vielzahl von Zutaten, aber die Grundnahrungsmittel sind Kokosmilch, Fisch und Süßkartoffeln. Es ist das, was einer lateinischen Version von Clam Chowder am nächsten kommt.
Arroz con Palmito, wenn Sie nicht genug Reis bekommen können, ist dies eine einzigartige Alternative zum Casado. Reis mit Palmito (Palmenherz) ist eine köstliche Idee, die Reis, Palmherz, Mozzarella-Käse, gehackte Zwiebeln und andere Gewürze mischt.
Alle diese Empfehlungen sind leicht zu finden, aber manchmal müssen Sie danach fragen, da sie möglicherweise nicht im Menü erscheinen. Die meisten Costa-Ricaner werden Ihnen schnell von ihrem Gallo Pinto und Casados erzählen, aber schämen Sie sich nicht, nach einer dieser anderen Spezialitäten zu fragen. Die Einheimischen werden beeindruckt sein, wenn Sie diese anderen Lebensmittel erwähnen, und werden Ihnen höchstwahrscheinlich dabei helfen, sie zu finden.