Jabuticaba
Eine der ungewöhnlichsten Früchte, die in Brasilien wachsen, ist die Jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Diese dunkelviolette Frucht sieht aus wie eine perfekt runde Traube, aber anstatt die dicke Schale zu essen, durchbohrst du sie mit deinen Zähnen, drückst das Innere der Frucht in deinen Mund und spuckst den kleinen Kern aus.
Dies ist eine beliebte, manchmal teure Frucht, die in kleinen Mengen in lokalen Lebensmittelgeschäften oder in Kisten auf Obst-/Gemüsemärkten zu finden ist. Der Geschmack ist säuerlich und süß zugleich, ein bisschen wie Traubensaft.
Jabuticaba wächst direkt am Stamm des Baumes, beginnt als kleine grüne Kugeln, wird aber mit zunehmender Reife dunkelviolett. Der Name der Frucht leitet sich von zwei Wörtern in der Sprache der einheimischen Tupi ab, die ungefähr "Ort, wo Schildkröten herkommen" bedeutet.
Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) ist eine köstliche Frucht, die auf einigen Outdoor-Märkten in Brasilien erhältlich ist, oft zu einem höheren Preis als andere typische Früchte.
Diese große grüne Frucht ist eine Kreuzung aus Zuckerapfel und Cherimoya und sollte gegessen werden, wenn sie etwas nachgibt. Brechen Sie es auf und essen Sie das weiße Innere. Seine Textur ist weich und ein bisschen körnig, mit dem Geschmack eine schöne Mischung aus süß und sauer. Jeder Abschnitt der weißen Frucht hat große schwarze Samen, die Sie ausspucken werden.
Aa
Aa (ah-sigh-EE) ist eine Frucht aus dem brasilianischen Amazonas, die für ihre antioxidativen Eigenschaften international bekannt geworden ist. Während es in einigen Teilen Brasiliens frisch zu finden ist, wird das gefrorene Fruchtfleisch an den meisten Orten gegessen. Viele Einheimische in Brasilien bestellen eine Schüssel mit kaltem Aa-Fruchtfleisch, manchmal mit Bananen und Müsli.
Passionsfrucht
Passionsfrucht, auf Portugiesisch Maracuj (mah-rah-ku-ZHAH) genannt, hat zwei Sorten: süß (doce) und sauer (azedo). In den meisten Fällen möchten Sie zu den süßen gehen. Sie zu genießen ist einfach; Schneiden Sie einfach die Frucht in zwei Hälften, um den essbaren Saft und die Kerne zu entfernen.
Mousse de maracuj (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) ist ein beliebtes Dessert in Brasilien, und das aus gutem Grund. Diese leichte Mousse wird normalerweise aus süßer Kondensmilch und Passionsfruchtsaft hergestellt und dann mit einer dünnen Schicht Passionsfrucht mit Samen überzogen. Es ist ein reichhaltiges, sehr aromatisches Fruchtdessert, das Sie in vielen Restaurants, Cafés und Buffets genießen können.
Guave
Guave oder Goiaba (goy-AH-bah) ist eine der häufigsten Früchte in Brasilien, die das ganze Jahr über auf Outdoor-Märkten, Lebensmittelgeschäften und sogar an Straßenecken zu finden ist. Zwei Hauptsorten existierengoiaba branca (weiß) und goiaba vermelha (rot).
Sie können ihn in Scheiben schneiden oder wie einen Apfel essen, indem Sie in die Schale und die Früchte beißen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es in zwei Hälften zu schneiden und die roten oder weißen Teile aus der Schale zu schöpfen, um die essbaren Samen zu genießen.
Guave wird auch zu einer leckeren Paste namens Goiabadaguava, Zucker und Wasser verarbeitet, die auf eine Konsistenz ähnlich einem dicken Fruchtleder gekocht wird, jedoch weicher ist. Da es günstig ist und lange haltbar ist, ist es ein gutes Geschenk, um es einem Freund mitzubringen. Es wird oft als Dessert mit einem einfachen weißen Käse serviert, insbesondere Queijo Minas; diese Kombination wird Romeo e Julieta genannt, weil die beiden angeblich das perfekte Paar bilden, wie Romeo und Julia.
Die besten Bananen
Bananen in Brasilien sind etwas Besonderes. Die vielen preiswerten Sorten sind leicht zu finden und lecker, vor allem Banana-Ma oder Applebanana.
Banana-ma ist eine kleine Frucht, die gegessen wird, wenn die Schale vollständig gelb ist und an einigen Stellen braun wird. Es sollte weich sein; Wenn die Banane überhaupt hart ist, hinterlässt sie eine seltsame Textur auf deinen Lippen und deiner Zunge. Brasilianer nennen Bananen, die nicht fertig sind, "verde (grün)." Der Geschmack ist süß und erinnert ein wenig an einen Apfel. Sie werden in Clustern gekauft und sind etwas teurer als andere Sorten von