Während Pisco Perus Nationalgetränk ist und sicherlich mehr Anklang findet als Perus ehrlich gesagt durchschnittliche Mainstream-Biere, kann es in Bezug auf die Popularität nicht mit Cerveza mithalten. In Peru ist Bier das Massengetränk: billig, reichlich und gemeinschaftlich.
Der Preis
Die gängigste Art, ein Bier in Peru sowohl in Geschäften als auch in Bars zu kaufen, besteht darin, eine große Flasche zu kaufen, die normalerweise 620 bis 650 Milliliter (21 Unzen) Bier enthält. Wenn Sie in einer Gruppe trinken, wird die Flasche unter den versammelten Personen geteilt.
Auch kleine Flaschen (310 ml) und Dosen (355 ml) sind erhältlich. Einige Bars verkaufen auch Fassbier, das als Chop (vom Fass aus dem Fass) bekannt ist.
Der durchschnittliche Preis einer 650 ml Flasche beträgt ca. S/.6.00 (1,50 USD). Der Preis variiert - manchmal stark - je nach Standort und Art der Einrichtung, in der Sie Ihr Bier kaufen.
Wenn Sie ein Bier in einer Bar oder einem Restaurant in der Nähe des Parque Kennedy in Miraflores, Lima, kaufen, zahlen Sie möglicherweise S/7.00 für eine kleine 310-ml-Flasche. In einem kleinen Geschäft in einer normalen peruanischen Stadt kostet eine große 650-ml-Flasche möglicherweise S/.4,50. Es ist ein großer Unterschied, also wählen Sie Ihre Trinkplätze sorgfältig aus, wenn Sie in Peru mit kleinem Budget reisen.
Hier ist eine Sache, die Sie beachten müssen: Egal, ob Sie Flaschen in einem kleinen Geschäft oder einem großen Supermarkt kaufen, der angegebene Preis gilt für das Bier selbst und beinhaltet nicht die Glasflasche. Einige Geschäfte berechnen pro Flasche bis zu 0,1 S/1 extra, die bei Rückgabe der Flaschen zurückerstattet werden. Wenn Sie bereits einige Flaschen herumliegen haben, können Sie diese einfach dem Ladenbesitzer übergeben, anstatt den Aufpreis zu zahlen (also ein direkter Flaschentausch).
Beliebte Biermarken
Trotz einiger heftiger Markentreue unter den Peruanern gibt es in Peru nicht gerade einen großen Kampf um die Biere. Das liegt daran, dass die gleiche Firma - Backus - alle großen Marken besitzt.
Backus ist die größte Brauerei Perus und eine Tochtergesellschaft der Anheuser-Busch InBev, einer der größten Brauereien der Welt. Backus produziert alle der beliebtesten Biere in Peru, darunter:
- Pilsen Callao
- Cosquea
- Cristal
- Pilsen Trujillo
- Backus Eis
- Arequipa
- San Juan
Pilsen Callao, Cusquea und Cristal sind die drei beliebtesten Biere in Peru. In Bezug auf die Qualität entscheiden sich die meisten Peruaner entweder für Pilsen Callao oder Cusquea, wobei manchmal Cristal in die Mischung geworfen wird. Cusquea produziert auch ein rotes Lager, ein Weißbier und ein Cerveza Negra (Schwarzbier).
Markentreue ist oft mit regionalen Loyalitäten verbunden: zum Beispiel Pilsen Trujillo in Trujillo oder Arequipea in Arequipa. Fußballbezogene Erwägungen wirken sich auch auf die Markentreue aus, einschließlich Sponsoringverträgen für Vereine und sogar bei der Namensgebung von Mannschaften - zum Beispiel Sporting Cristal.
Zu den regionalen Marken, die nicht von Backus hergestellt werden, gehören die Biere Iquitea und Ucayalina, die beide von der Cervecera Amaznica in Iquitos gebraut werden.
Der Aufstieg von Craft Beer
Seit etwa 2012 tauchen in ganz Peru Craft-Brauereien auf. Inzwischen gibt es mehr als 20 professionelle Craft-Brauereien im Land, darunter Nuevo Mundo und Barbarian in Lima, Sierra Andina in Huaraz und Cerveza Zenith und die Sacred Valley Brewing Company in Cusco.
Bierliebhaber sollten nach diesen Craft-Bieren Ausschau halten, von denen viele Weltklasse sind. Sie finden sie normalerweise in Flaschen oder vom Fass in den Bars der größeren oder touristisch orientierten Städte Perus.
Traditionelles Biertrinken Bräuche
Egal, ob Sie an einem Tisch in einer Bar sitzen, in einer Gruppe in der Nähe einer Disco-Tanzfläche sitzen oder an einer improvisierten Trinksession an einer Straßenecke teilnehmen, Sie werden vielleicht im traditionellen peruanischen Stil trinken.
Der bemerkenswerteste Aspekt dieses Trinkbrauchs ist die Verwendung eines Glases in der versammelten Gruppe, das von Person zu Person weitergegeben wird.
Um den Vorgang zu erklären, stellen Sie sich vor, dass Javier und Paolo in einer Gruppe von fünf ein paar Bier trinken - mit einer Flasche Bier und einem Glas:
- Javier füllt das Glas und reicht die Flasche Paolo (der neben ihm sitzt). Paolo wartet mit der Flasche in der Hand, während Javier trinkt.
- Javier lässt das Glas schnell abtropfen, bevor er den Schaum aus dem Glas auf den Boden schleudert (dies ist das Standardverfahren).
- Javier reicht das Glas dann an Paolo (den Flaschenhalter).
- Paolo nimmt das Glas und füllt es nach, bevor er die Flasche an die nächste Person weitergibt. Dann leert er das Glas, kippt den Schaum aus und reicht ihn der Person, die die Flasche hält.
- Die Flasche wird herumgereicht - gefolgt von dem einen Glas - bis das Bier fertig ist (an diesem Punkt kauft jemand normalerweise eine weitere Flasche).
Es ist nicht die hygienischste Art zu trinken, aber es fördert einen gemeinschaftlichen Trinkgeist. Das Glas bewegt sich recht schnell, sodass man leicht den Überblick verliert, wie viel man tatsächlich getrunken hat. Die Geschwindigkeit des Trinkens macht auch eine schnelle Berauschung zu einer deutlichen Möglichkeit...
Gesetze zum Trinken
Das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum in Peru beträgt 18 Jahre (gemäß Gesetz 28681). In Wirklichkeit wird dieses Gesetz sowohl von Trinkern und Verkäufern als auch von denen, die mit der Durchsetzung des Gesetzes beauftragt sind, häufig ignoriert. Viele Ladenbesitzer verkaufen gerne Bier an Kinder im Alter von 13 Jahren, während viele Polizisten selbst die hartnäckigsten Verstöße gegen das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum gerne ignorieren.
Ein weiteres bemerkenswertes Alkoholgesetz ist das Ley Seca (wörtlich trockenes Gesetz), ein Gesetz, das bei nationalen Wahlen angewendet wird. Das Gesetz verbietet den Verkauf von Alkohol für einige Tage vor und während der Wahlen, vermutlich um im ganzen Land für Klarheit und allgemeine Ordnung zu sorgen.
Alkoholbedingte Risiken
Abgesehen von der Gefahr, sich auf dem Rückweg zu Ihrem Hotel zu betrinken und überfallen zu werden, ist die Anwesenheit von Peperas in Peru ein weiterer Faktor, den Sie beim Trinken vermeiden sollten. Peperas sind in der Regel junge Frauen zwischen 14 und 25 Jahren, die in Bars und Clubs auf Männer abzielen, um ihre Getränke aufzupeppen. Wenn das Ziel bewusstlos ist, raubt ihm die Pepera all sein Bargeld und seine Wertsachen. Nicht